Обожаю всевозможные яичницы и часто их готовлю. Хотя и говорят что есть яйца часто не рекомендуется, все же я не могу себе отказать в удовольствии поесть яичницы. Яичницу можно приготовить а любое время утром, в обед или на завтрак. Но так как на работе ее не приготовишь, то получается что я ее могу поесть только на завтрак или в выходные на перекус. Вот и частое приготовление яичницы, получается что ем я ее не так часть как хотелось бы. В этот раз у меня яичница с помидорами и перцем, а также я добавил лук репчатый. Люблю его везде добавлять, потому что мне нравится его вкус в блюдах. Если добавление лука для вас неприемлемо, значит делайте только с помидорами и болгарским перцем.
Яичница с помидорами и перцем-продукты для приготовления;
- яйца-4 штуки,
- помидор крупный-1 штука,
- болгарский перец-1 штука,
- лук репчатый-1 штука,
- соль,
- черный молотый перец,
- зелень,
- растительное масло.
Яичница с помидорами и перцем с луком пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка помидор и перца для яичницы
Шаг 1. В первую очередь я помыл помидор и снял с него кожуру. Мне не нравится, когда кожура отделяется после варки или жарки томатов. Затем я помыл болгарский перец и удалил семена, перегородки и сердцевину. Лук репчатый почистил.
Шаг 2. Теперь самое время заняться приготовлением яичницы с помидорами и перцем. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту. Пока сковорода разогревалась я нарезал лук мелкими кубиками и выложил в сковороду. Перемешал и оставил обжариваться на время нарезки болгарского перца.
Шаг 3. Болгарский перец нарезал кубиками и выложил в сковороду к луку, в очередной раз перемешал и обжаривал около 3 минут.
Шаг 4. Следующая закладка в яичницу помидор, которые я нарезал ломтиками.
Шаг 5. Овощи посолил, поперчил и сделал промежутки для яиц в сковороде. Разбил яйца, посолил и убавил плиту до среднего значения. Яичница с помидорами, перцем и луком жарилась на среднем огне 10 минут. Как только белок перестал быть прозрачным, а желток схватился я плиту выключил.
Шаг 6. Затем разложил порционно яичницу с помидорами, перцем и луком по тарелкам, посыпал зеленью и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;