Яичница с помидорами и перцем с луком

Обожаю всевозможные яичницы и часто их готовлю. Хотя и говорят что есть яйца часто не рекомендуется, все же я не могу себе отказать в удовольствии поесть яичницы. Яичницу можно приготовить а любое время утром, в обед или на завтрак. Но так как на работе ее не приготовишь, то получается что я ее могу поесть только на завтрак или в выходные на перекус. Вот и частое приготовление яичницы, получается что ем я ее не так часть как хотелось бы. В этот раз у меня яичница с помидорами и перцем, а также я добавил лук репчатый. Люблю его везде добавлять, потому что мне нравится его вкус в блюдах. Если добавление лука для вас неприемлемо, значит делайте только с помидорами и болгарским перцем.

Яичница с помидорами и перцем-продукты для приготовления;

• яйца-4 штуки,
• помидор крупный-1 штука,
• болгарский перец-1 штука,
• лук репчатый-1 штука,
• соль,
• черный молотый перец,
• зелень,
• растительное масло.

Яичница с помидорами и перцем с луком пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка помидор и перца для яичницы

Шаг 1. В первую очередь я помыл помидор и снял с него кожуру. Мне не нравится, когда кожура отделяется после варки или жарки томатов. Затем я помыл болгарский перец и удалил семена, перегородки и сердцевину. Лук репчатый почистил.

Шаг 2. Теперь самое время заняться приготовлением яичницы с помидорами и перцем. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту. Пока сковорода разогревалась я нарезал лук мелкими кубиками и выложил в сковороду. Перемешал и оставил обжариваться на время нарезки болгарского перца.

Шаг 3. Болгарский перец нарезал кубиками и выложил в сковороду к луку, в очередной раз перемешал и обжаривал около 3 минут.

Шаг 4. Следующая закладка в яичницу помидор, которые я нарезал ломтиками.

Шаг 5. Овощи посолил, поперчил и сделал промежутки для яиц в сковороде. Разбил яйца, посолил и убавил плиту до среднего значения. Яичница с помидорами, перцем и луком жарилась на среднем огне 10 минут. Как только белок перестал быть прозрачным, а желток схватился я плиту выключил.

Шаг 6. Затем разложил порционно яичницу с помидорами, перцем и луком по тарелкам, посыпал зеленью и подал на стол.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;

• Яичница с перцем и луком,
• Яичница с овощами на сковороде,
• Лечо с яйцами на сковороде,
• Яичница с болгарским перцем и луком.