Когда в холодильнике есть яйца и болгарский перец можно приготовить прекрасное блюдо для перекуса, а может быть и для ужина. А если в холодильнике есть ещё какой-то мясной продукт, тогда яичница станет чуть ли не основным блюдом. Варил в прошлый раз первое из свинины, мякоть нарезал и добавил в суп, а рёбрышки с мясом отложил на тарелку. Хотел поесть потом, но как-то про них подзабыл. Поэтому яичница у меня получилась можно сказать сытная, с болгарским перцем, луком и мясом. Всего несколько минут и на столе очень вкусный перекус для двух человек. А если увеличить количество яиц, то может быть и для 3-4 человек. Хотя все едят по разному и такого количества для одного не хватит.
Яичница с перцем и луком-продукты для приготовления;
- яйца-4 штуки,
- болгарский перец-1 штука,
- лук репчатый 1 штука,
- свинина или другой мясной продукт-100 грамм,
- топлёное масло,
- соль,
- чёрный молотый перец.
Яичница с перцем и луком пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я подготовил болгарский перец и лук для яичницы. Лук почистил, а болгарский перец помыл, удалил плодоножку и семена. Болгарский перец нарезал соломкой, а лук кубиками. Со свиных рёбрышек снял мякоть, её совсем немного, около 100 грамм и мелко нарезал.
Шаг 2. В сковороду выложил топлёное масло, можно использовать любое на ваше усмотрение и поставил её на плиту. Как только масло разогрелось, выложил репчатый лук, перемешал и обжаривал около 3 минут.
Шаг 3. Затем добавил к луку болгарский перец и сразу же следом за перцем в сковороду отправилось мясо. Перемешал все продукты и обжаривал ещё около 3 минут.
Шаг 4. Разбил в миску яйца, перемешал их венчиком, можно воспользоваться вилкой. Через 3 минуты вылил яичную смесь в сковороду к перцу с луком и мясом.
Шаг 5. Яичницу с перцем и луком посолил, поперчил а дальше уже по желанию. Я люблю чтобы яичница была обжарена с двух сторон. Поэтому сначала обжарил нижнюю сторону, а затем перевернул и обжарил другую сторону. Если для вас такой способ приготовления неприемлем, тогда накрывайте крышкой и оставляйте яичницу до готовности на 5-10 минут, пока белок не схватится.
Шаг 6. Как только яичница поджарилась снизу я перевернул её на другую сторону и зарумянил. Затем плиту выключил, сразу же разложил яичницу с перцем и луком по тарелкам и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
