Вт. Мар 19th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Говядина тушёная с картошкой

Говядина тушёная с картошкой как приготовить

Говядина тушёная с картошкой идеальное блюдо для мужского питания. Но дело даже не в пользе, а в простоте приготовления данного блюда. Здесь самое главное, чтобы попалась хорошая говядина и за короткий промежуток времени она была готова. В этот раз мне попалась именно такая говядина, а если более точно, то телятина. Чтобы она стала мягкой мне нужно было обжарить говядину, соединить с картошкой и довести до готовности. Пока тушилась картошка, говядина полностью приготовилась. Если честно, то мне поднадоели рецепты, где морковка обжаривается вместе с луком и добавляется во все блюда. Морковь после обжаривания придаёт блюдам сладкий вкус. А когда она варится со всеми продуктами, такого не происходит. Поэтому в этот раз я морковь не обжаривал, а добавил к говядине вместе с картошкой в сыром виде. Получилось очень вкусная говядина тушёная с картошкой, ароматная и сытная.

Говядина тушёная с картошкой-продукты для приготовления;

  • говядина-600 грамм,
  • картошка-6 штук,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • морковь-3 штуки,
  • вода-0,6 литра,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • растительное масло,
  • лавровый лист.

Говядина тушёная с картошкой пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я достал из морозилки говядину и разморозил её естественным способом. Я никогда не прибегаю к другим способам разморозки, потому что заранее планирую что буду готовить на ужин. Поэтому достаю мясо заранее и даю ему полностью разморозиться. Как только говядина разморозилась я приступил к её тушению с картошкой. Но сначала я подготовил картошку, лук и морковку.

Мякоть говядины для тушения
Картошка и овощи для тушёной говядины

Шаг 2. В казанок налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Пока масло разогревается я нарезал говядину на небольшие кусочки. Выложил её в разогретое масло и обжарил до румяной корочки. Как только лишняя жидкость выпарилась, говядина начала обжариваться в оставшемся масле. Не забывая помешивать говядину я занялся подготовкой картошки и овощей.

Обжарить говядину перед тушением

Шаг 3. Картошку нарезал кубиками, а морковь кружками. Выложил их в миску и залил водой, чтобы картошка не потемнела.

Нарезать картошку и морковь для говядины тушёной
Нарезать лук для говядины тушёной

Шаг 4. Лук репчатый нарезал кубиками и как только говядина зарумянилась я её посолил, поперчил и добавил к ней лук. Перемешал лук с говядиной и обжаривал на сильном огне около 3-5 минут.

Обжаренная говядина перед тушением
Добавить к говядине лук

Соединение говядины с картошкой и тушение

Шаг 5. Слил воду из картошки с морковью и выложил их к говядине в казанок. Налил воду в ёмкость, добавил соль и перемешал. Вылил воду к говядине с картошкой и довёл на сильном огне до кипения. Затем плиту убавил и оставил тушиться говядину с картошкой на медленном огне на 30 минут под прикрытой крышкой.

Говядина тушёная с картошкой соединение продуктов

Если крышку закрыть плотно, то воды в картошке останется много. А если крышку прикрыть, то жидкость будет выпариваться, а картошка будет вариться и выделять пюреобразную жидкостью. Но это ещё зависит и от сорта картошки. Если она жёсткая, то не разварится и не выделится пюре. А если картошка предназначена для тушения, тогда говядина тушёная с картошкой получится такой как нужно.

Говядина тушёная с картошкой налить воду

Шаг 6. Говядина тушёная с картошкой готовилась на медленном огне 40 минут, пока оба продукта не стали мягкими. В принципе можно было выключить и через 30 минут, но мне захотелось в этот раз густую тушёную картошку с говядиной. Если любите чтобы в тушёной картошке было больше жидкости, тогда добавьте больше воды. После того как картошка и говядина приготовились я плиту выключил и накрыл крышкой казанок. Дал постоять блюду около 15 минут, а затем разложил по тарелкам и подал на стол.

Говядина тушёная с картошкой пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита мужики!

Top.Mail.Ru