Даже не думал что борщ с тушёнкой получится таким вкусным и ароматным. Все хозяйки знают, сколько времени уходит на приготовление борща. Нужно сварить мясо, сделать заправку со свёклой и так далее. В этот раз мне захотелось борща, но тратить на его приготовление уйму времени я не захотел. Поэтому я нашёл быстрый и простой способ его приготовить, сварить борщ с добавлением тушёнки. Несмотря на то, что бульон варился не на мясе, он получился очень вкусным и ароматным. Всё дело в том, что я добавил в борщ консервированную фасоль, которая сделала его вкус насыщенным. Ну и естественно, как положено я обжарил овощи и свёклу с томатной пастой. Также рекомендую приготовить очень вкусный, летний Суп с тушенкой и овощами.
Борщ с тушёнкой-продукты для приготовления;
- тушёнка из свинины-1 банка,
- капуста свежая-500 грамм,
- свёкла-1 штука,
- картошка-2 штуки,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- фасоль консервированная-1 банка,
- соль,
- лавровый лист,
- томатная паста-2 столовые ложки,
- растительное масло,
- сахар-1 чайная ложка,
- уксус яблочный-1-2 столовые ложки,
- вода-2 литра,
- зелень свежая,
- сметана.
Борщ с тушёнкой пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка продуктов для борща с тушёнкой
Шаг 1. Так как борщ с тушёнкой будет вариться на воде, значит закладка продуктов будет происходить с небольшими промежутками. Поэтому нужно заранее подготовить все продукты и сделать заправку для борща из овощей и свёклы. Сами знаете что свёкла готовится дольше лука и моркови, поэтому понадобится какое-то время на её приготовление. В первую очередь я почистил свёклу, морковь, картошку, лук и чеснок для борща.
Шаг 2. Натёр морковь и свёклу на крупной тёрке. Чеснок измельчил, а лук нарезал кубиками. Выложил овощи в сковороду, налил растительное масло и поставил обжариваться до полной готовности на среднем огне.
Шаг 3. Пока свёкла и овощи обжариваются для борща я занялся подготовкой капусты и картошки. Картошку нарезал мелкими кубиками, промыл проточной водой и залил холодной, чтобы она не потемнела.
Шаг 4. Для варки борща с тушёнкой я купил небольшой вилок капусты. Для начала я его взвесил и как видно на весах вес вилка составляет 850 грамм. Добавил я в борщ с тушёнкой 500 грамм.
Нашинковал белокочанную капусту и выложил её в миску.
Шаг 5. Также открыл банки с тушёнкой и консервированной фасолью. Зелень помыл и мелко нарезал. Подготовка продуктов для борща с тушёнкой завершена, поэтому можно приступить к его приготовлению.
Шаг 6. Как только овощи со свёклой обжарились я добавил в заправку сахар, уксус, томатную пасту, перемешал и тушил на медленном огне около 5 минут.
Закладка продуктов в борщ с тушенкой
Шаг 7. В кастрюлю налил 2 литра воды, добавил соль и поставил на плиту. Как только вода закипела, заложил картошку, довёл до кипения и убавил плиту. Варил картошку до полной готовности на медленном огне, пока она не стала мягкой. Если добавить томат к недоваренной картошке, то она останется жёсткой.
Шаг 8. Как только сварилась картошка я добавил в борщ свежую капусту, довёл до кипения и убавил плиту. Варил капусту на медленном огне 10 минут.
Шаг 9. Затем я добавил в борщ обжаренные овощи со свёклой и томатом, проварил 5 минут.
Шаг 10. Самой последней закладкой в борщ стала тушёнка и фасоль. Так как эти продукты уже прошли тепловую обработку, я варил их в борще всего 5 минут.
Шаг 11. В самом конце положил в борщ лавровый лист и сушёный болгарский перец. Плиту выключил и накрыл борщ крышкой. Оставил его настаиваться на 30 минут. Чем больше борщ настаивается, тем вкуснее становится.
Шаг 12. Разлил борщ с тушёнкой по тарелкам, посыпал зеленью, добавил сметану и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
