Фаршированная свекла прекрасный десерт для ужина, перекуса или праздничного стола. Нужно только выбрать подходящий рецепт и испробовать это вкусное и полезное блюдо. Для фарширования желательно выбирать одинаковые корнеплоды свеклы. Тепловую обработку свеклы перед фаршированием можно сделать двумя способами, отварить или запечь. Мне больше по душе второй способ, запекание. Подготовленная таким образом свекла сохраняет в себе все витамины и полезные свойства. Давайте рассмотрим рецепты фарширования свеклы, которые придутся по душе тем, кто любит сладкое и полезное к чаю или другим напиткам.
рецепт 1. Свекла фаршированная творогом и изюмом
Продукты для фарширования свеклы;
- свекла-3 штуки средних размеров,
- творог-150 грамм,
- яйца-1 штука,
- изюм-1 столовая ложка,
- сахар-1 столовая ложка,
- манка-0,5 столовой ложки,
- сливочное масло,
- растительное масло.
Свекла фаршированная творогом и изюмом пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Свеклу помыть, отварить или запечь, остудить и очистить от кожуры. Дать немного остыть и ложечкой вынуть мякоть. Можно не разрезать на 2 части свеклу, а сделать в целой свекле углубление с помощью ложки. Мякоть измельчить ножом или в блендере.
Шаг 2. Изюм промыть холодной водой и залить кипятком на 10-15 минут для размягчения.
Шаг 3. Сахар и яйца тщательно взбить, добавить творог, манку, изюм, мякоть свеклы и перемешать. Оставить начинку из творога на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Духовку включить чтобы она прогрелась и смазать форму растительным маслом.
Шаг 4. Свеклу наполнить начинкой из творога, сверху положить по кусочку сливочного масла и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Подавать фаршированную свеклу со сметаной.
рецепт 2. Свекла фаршированная яблоками
Продукты для фарширования свеклы;
- свекла-3 штуки,
- яблоко-1 штука,
- сметана-1-2 столовые ложки,
- курага-1 столовая ложка,
- молотые сухари,
- корица,
- сливочное масло,
- растительное масло.
Свекла фаршированная яблоками пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Свеклу помыть, отварить в кожуре до готовности или запечь. Затем остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть ложечкой мякоть. Мякоть измельчить ножом или в блендере.
Шаг 2. Курагу замочить в горячей воде на 10-15 минут, остудить и мелко нарезать.
Шаг 3. Яблоки помыть, удалить сердцевину, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Шаг 4. Выложить в миску яблоки, курагу, сахар, сметану, мякоть свеклы и перемешать начинку для фарширования.
Шаг 5. Духовку включить на разогрев, а форму смазать растительным маслом. Свеклу наполнить яблочной начинкой, положить сверху по кусочку сливочного масла и посыпать сухарями. Поставить фаршированную свеклу в духовку, температура 180 градусов на 15-20 минут до подрумянивания.
рецепт 3. Свекла фаршированная орехами и черносливом
Продукты для фарширования свеклы;
- свекла-3 штуки,
- чернослив-0,5 стакана,
- очищенные грецкие орехи-0,5 стакана,
- лук репчатый-1 штука,
- сметана,
- соль,
- перец,
- растительное масло.
Свекла фаршированная черносливом и орехами пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Свеклу помыть, отварить до готовности или запечь и очистить от кожуры. Разрезать клубни на две части и удалить мякоть ложечкой. Мякоть измельчить ножом или в блендере.
Шаг 2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем добавить измельченную мякоть свеклы и потушить.
Шаг 3. Чернослив вымыть и замочить кипятком на 10 минут. Затем воду с чернослива слить и мелко его нарезать. Очищенные грецкие орехи измельчить.
Шаг 4. Посуду для запекания смазать растительным маслом и включить духовку чтобы она разогрелась. Лук, мякоть свеклы, чернослив и орехи соединить в глубокой миске. Добавить в начинку для фарширования свеклы соль, перец и перемешать.
Шаг 5. Свеклу наполнить начинкой из чернослива с орехами, полить сметаной и маслом. Выложить фаршированную свеклу в форму и поставить в разогретую духовку, температура 180 градусов, время выпекания 15-20 минут до подрумянивания.
Приятного аппетита мужики! Салаты со свеклой;
