Куриная грудка диетический продукт и подходит для приготовления любого блюда. Именно поэтому в этот раз я решил приготовить салат оливье с куриной грудкой. Отваривая куриную грудку для салата я решил приготовить сразу два блюда, вермишелевый суп и салат оливье. Салат конечно не классический, но имеет право на существование. Я всегда делаю салат оливье с луком, но в этот раз я в него добавил не белый репчатый, а сиреневый. Многие не любят лук в салатах, а все потому, что они нарезают его очень крупно. Если его нарезать мелкими кубиками, то в оливье он не будет чувствоваться вообще. Будет только вкус лука, но не его кусочки. Огурец в оливье я положил свежий, а не соленый или маринованный.
Салат Оливье с куриной грудкой-продукты для приготовления;
- куриная грудка-200 грамм,
- картошка-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- свежий огурец-1 штука,
- яйца-3 штуки,
- лук сиреневый-1 штука,
- соль,
- майонез.
Как приготовить салат Оливье с куриной грудкой-пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 2. Так как куриная грудка у меня уже отварена, то в первую очередь мне нужно отварить яйца, картошку и морковку для оливье. Картошку и морковь помыл и выложил в кастрюлю. Затем добавил к ним яйца и поставил на плиту. Как только вода закипела, плиту убавил и варил 10 минут, после этого достал из кастрюли яйца и положил их в холодную воду. Затем варил еще 10 минут и вынул из кастрюли морковку и переложил на тарелку. Еще через 10 минут я плиту выключил, слил воду и дал оставшейся картошке остыть полностью.
Нарезка продуктов и формирование салата Оливье с куриной грудкой
Шаг 2. После того как все продукты остыли, я приступил к нарезке и формированию салата оливье с куриной грудкой. Достал кастрюлю в которой я буду мешать оливье и приступил к нарезке куриной грудки. Выложил ее на доску, нарезал мелкими кубиками и выложил в кастрюлю. Куриная грудка продукт суховатый, поэтому лучше всего в салат ее нарезать мелко.


Шаг 3. Затем я очистил яйца, нарезал их кубиками и выложил к куриной грудке.


Шаг 4. Картошку очистил от кожуры, нарезал кубиками и добавил в оливье.


Шаг 5. Следом за картошкой в оливье отправилась нарезанная кубиками морковка небольшого размера.

Шаг 6. Луковицу очистил, нарезал очень мелкими кубиками и добавил в салат.

Шаг 7. Большой свежий огурец помыл, обрезал края, нарезал кубиками и выложил в салат оливье.

Шаг 8. Если за столом не собирается много человек, то я сразу весь салат не солю. Просто его перемешиваю, затем перекладываю необходимое количество в салатник и заправляю майонезом. Остальная часть салата спокойно стоит в холодильнике и не пускает сок.

Шаг 9. Отложил необходимое количество оливье с куриной грудкой в салатник, добавил соль, майонез, перемешал и подал на стол.

Приятного аппетита мужики!