Была у меня на новогоднем столе куриная грудка в листах для жарки. Для 4 листов куриной грудки было многовато, поэтому она у меня осталась. В этот раз я решил приготовить вермишелевый суп с куриной грудкой. Как-то после новогоднего обжорства до сих пор хочется чего-то легкого и не жирного. Поэтому я решил сварить легкий супчик, так сказать диетический с куриной грудкой. Куриная грудка у меня оставалась весом 200-300 грамм, но я разбавил ее овощами, добавил зелени и получился очень вкусный суп. Но что немаловажно, такой суп полезен для всех, не только для мужчин, но и для женщин. Особенно он полезен для детей и тем, кто сидит на диете. Куриная грудка продукт низкокалорийный, поэтому половины порции такого супчика будет достаточно, чтобы насытить свой организм.
Кстати можно приготовить сразу два блюда. если положить в бульон куриной грудки в два раза больше. Например отличным дополнением к любому второму блюду станет салат оливье с куриной грудкой.
Вермишелевый суп с куриной грудкой-продукты для приготовления;
- куриная грудка-350 грамм,
- вермишель-6 столовых ложек,
- картошка-4 штуки,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- растительное масло,
- соль,
- зелень-свежая, замороженная, сушеная,
- вода-2 литра.
Как приготовить вермишелевый суп с куриной грудкой-пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Варку вермишелевого супа я начал с отваривания куриной грудки. Снял пленки с куриной грудки, промыл ее под проточной водой и выложил в кастрюлю. Налил в кастрюлю 2 литра воды и поставил на плиту. Как только вода закипела, снял накипь, накрыл кастрюлю крышкой и оставил вариться куриную грудку на 30 минут.
Шаг 2. Пока бульон с куриной грудкой варится, я почистил картошку, лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарезал кубиками, чеснок пластинами. Выложил овощи в сковороду, налил масло и поставил на плиту обжариваться.
Шаг 3. Чтобы картошка не заветрилась, я нарезал ее кубиками и залил холодной водой.
Закладка продуктов в суп с куриной грудкой и вермишелью
Шаг 4. Через 30 минут я достал куриную грудку из бульона и заложил в первую очередь картошку. Довел до кипения и варил 10 минут.
Шаг 5. Через 10 минут я заложил в суп обжаренные лук с морковью и чесноком. Проварил еще 5 минут, пока картошка полностью не сварилась.
Шаг 6. Куриную грудку нарезал кубиками и выложил в кастрюлю, а затем засыпал в суп вермишель и сразу перемешал. Варил вермишелевый суп на медленном огне 5 минут и в самом конце заложил зелень, у меня была замороженная.
Шаг 7. Накрыл суп с куриной грудкой и вермишелью крышкой и дал постоять около 15 минут. Затем разлил вермишелевый суп по тарелкам и подал на стол со сметаной.
Приятного аппетита мужики!
