Мне думается, что слоеное тесто идеальный вариант дя мужчины, который хочет сделать выпечку для ужина. Именно по этой причине я часто его покупаю и пеку разнообразные варианты выпечки для ужина или перекуса. В этот раз решил поделиться рецептом, как испечь пирог с рыбными консервами и капустой. Рецепт пришел совершенно спонтанно, после того как открыл банку рыбных консервов и хотел добавить ее в рыбный суп. Но как оказалось, она была совершенно не нужна, потому что рыбных продуктов в супе было предостаточно. А я не люблю, когда у меня в холодильнике стоит не использованный продукт. Поэтому после варки супа на следующий день я решил испечь пирог.
Пирог с рыбными консервами и капустой-продукты для приготовления;
- слоеное тесто-500 грамм 1 упаковка,
- рыбные консервы-1 банка,
- капуста-500 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- яйцо-1 штука.
Пирог с рыбными консервами и капустой пошаговый рецепт с фотографиями
Начинка из капусты с консервами из рыбы
Шаг 1. Как только слоеное тесто разморозилось я приступил к приготовлению начинки из капусты с рыбными консервами. Почистил репчатый лук, нарезал кубиками и выложил в сковороду с маслом. Перемешал и начал шинковать капусту и добавлять ее в сковороду к луку. После каждой закладки капусты перемешивал начинку. Добавил соль, перец и обжаривал капусту на сильном огне около 5 минут. Затем плиту убавил и тушил капусту около 15 минут на медленном огне.
Шаг 2. Как только капуста потушилась и стала мягкой, добавил к ней рыбные консервы и перемешал. Перемешивал так, чтобы кусочки рыбы стали более мелкими. Рыбные консервы также нужно заранее подготовить. Обычно я выкладываю их в миску из банки и удаляю хребтовые косточки. Они хоть и мягкие, но все же мешают наслаждаться готовым блюдом.
Формирование и выпечка пирога с капустой и рыбными консервами
Шаг 3. Начинка готова, теперь можно приступить к формированию пирога, а затем поставить его в духовку. Включил духовку, чтобы она разогрелась, противень застелил ковриком и смазал растительным маслом. Тесто у меня слоеное и бездрожжевое, достал 1 пласт из упаковки и выложил на стол посыпанный мукой.
Шаг 4. Раскатал пласт слоеного теста по форме противня, намотал на скалку и переложил на коврик. Затем выложил на тесто начинку из капусты с рыбными консервами и разровнял ее по тесту, оставляя по 1 сантиметру по краям.
Шаг 5. Второй пласт слоеного теста раскатал по размеру выложенной начинки и накрыл пирог с рыбными консервами и капустой.
Шаг 6. Защипнул края пирога и смазал верх взбитым яйцом. Поставил пирог в духовку, температура 180 градусов, время выпекания 30-35 минут. Следите за пирогом, потому что духовки у всех разные, как и качество нагрева.
Шаг 7. Через 35 минут достал румяный пирог с рыбными консервами и капустой из духовки и дал постоять ему около 15 минут. Затем нарезал его порционно, переложил на тарелку и подал на стол к чаю.
Приятного аппетита мужики!
