Пн. Дек 5th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Омлет на молоке из 4 яиц

Омлет на молоке фото

Я конечно больше предпочитаю омлет на сметане, но когда её нет, делаю его на молоке. В этот раз сметаны у меня не оказалось и я добавил вместо неё молоко. Все хотят чтобы омлет получился пышным, но не у всех он таким получается. У меня во время приготовления он поднимается, а потом оседает. Чтобы омлет получился пышным в него добавляют;

  • муку,
  • соду,
  • крахмал,
  • взбивают отдельно белки от желтков,
  • добавляют кипячёное или молоко комнатной температуры.

Все эти шаги можно проделывать когда есть время на приготовление блюда. А мы чаще всего едим омлеты по утрам и если вы работаете, то на выдумки и рационализаторские предложения утром времени нет. Можно конечно поупражняться с приготовлением омлета на молоке в выходной день, чтобы он получился пышным. Но для меня если честно, добавление всяких продуктов для пышности считается каким-то кощунством. Хочется получить нежный омлет без добавления муки, соды и так далее. Поэтому предлагаю свой рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде.

Омлет на молоке из 4 яиц-продукты для приготовления;

  • яйца-4 штуки,
  • молоко-200 мл,
  • соль,
  • сливочное масло.

Как приготовить омлет на молоке из 4 яиц пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Так как я делал омлет утром, то кипятить и остужать молоко до комнатной температуры у меня не было времени. Поэтому я налил в миску молоко и разбил в него 4 яйца. Добавил щепотку соли и тщательно взбил венчиком до однородной консистенции.

Молоко для омлета
Разбить 4 яйца в молоко

Шаг 2. В сковороду выложил сливочное масло и с помощью вилки распределил его по всей поверхности. Оставил масло растапливаться, а сковороду разогреваться.

Растопить сливочное масло

Шаг 3. Как только масло растопилось, вылил омлет в сковороду и на сильном огне держал его около 3 минут.

Вылить омлет на сковороду

Шаг 4. Через 3-5 минут, как только станет видно что омлет начинает подхватываться я плиту убавил и накрыл сковороду крышкой. Оставил доходить его до полной готовности на 10 минут на медленном огне.

Готовим омлет на молоке
Омлет на молоке под крышкой

Шаг 5. Через 10 минут как видно на фото омлет приготовился равномерно. То есть нижняя часть стала румяной, а верхняя стала равномерно приготовленной.

Омлет на молоке как приготовить

Шаг 6. Разрезал омлет на молоке порционно лопаткой, разложил по тарелкам и подал на стол к завтраку. Также рекомендую приготовить омлет с тофу.

Приятного аппетита мужики!

Top.Mail.Ru