У меня нет времени готовить сложные завтраки по утрам, поэтому я готовлю блюда на утро с вечера. Единственное исключение для завтрака у меня омлет или яичница, которые я готовлю утром. В этот раз я решил сделать омлет со сметаной и сыром. Я всегда обжариваю омлет с двух сторон, но в этот раз отошел от традиционного способа готовки. То есть сделал основу для омлета, добавил сыр и вылил его на раскаленную сковороду. Сначала я обжаривал его несколько минут без крышки, а потом под крышкой до полной готовности.
Омлет с сыром и сметаной-продукты для приготовления;
- яйца-3 штуки,
- сметана-1 столовая ложка,
- сыр-50 грамм,
- масло-сливочное, топленое или растительное,
- зелень.
Как пожарить омлет со сметаной и сыром на сковороде пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Так как я готовлю омлет со сметаной очень часто, то процесс у меня уже отработан. В первую очередь я выложил в сковороду масло, у меня топленое и поставил на плиту для разогрева. Масло можно использовать любое, какое есть в наличии.

Шаг 2. Пока масло разогревается, я занялся приготовлением основы для омлета из сметаны и сыра. В миску разбил 3 яйца, для нас такого количества вполне достаточно.

Шаг 3. Затем добавил к яйцам ложку сметаны с горкой, посолил, поперчил и тщательно взбил венчиком до однородной консистенции.


Шаг 4. Сыр натер на крупной терке и нарезал несколько перьев зеленого лука. Добавил сыр и зеленый лук в омлетную основу и перемешал столовой ложкой до однородной консистенции.


Приготовление омлета с сыром и сметаной на сковороде
Шаг 5. После того как я сделал основу, мне нужно приготовить омлет со сметаной с сыром. Сковорода с маслом у меня уже разогрелась, поэтому я вылил в нее омлетную основу. Первые 3 минуты я держал омлет на среднем огне, а затем плиту убавил и накрыл его крышкой.

Шаг 6. Оставил омлет доходить под крышкой до полной готовности. То есть как видно на фото омлет стал ноздрястый, а верхняя часть полностью пропеклась. На полную готовность омлета с сыром и сметаной у меня ушло еще 3-5 минут.

Шаг 7. Плиту выключил, разложил омлет со сметаной и сыром по тарелкам и подал на стол.


Приятного аппетита мужики! Также рекомендую попробовать;