Куриным супом сейчас никого уже не удивить. Рецептов столько, что глаза разбегаются. Но я решил поделиться с вами интересным вариантом супа, в котором присутствуют обычные продукты, но получается он очень вкусным. Есть и ещё одна изюминка моего супа, за счёт добавления лечо в куриный суп я не делал пережарку. А всё потому что во время приготовления все продукты лечо прошли тепловую обработку. Суп приготовлен по мотивам рассольника, но добавление лечо исключает такое название, да и огурцы маринованные я не стал обжаривать. Также в моём супе присутствует рис и конечно же картошка. Без неё никуда, она добавляет супу сытости и вкуса. В общем давайте его приготовим и насладимся прекрасным вкусом простого, но в тоже время ароматного и необычного супа.
Куриный суп с лечо-продукты для приготовления;
- куриные части любые на ваш вкус, у меня суповой набор,
- бурый рис-100 грамм,
- лечо-4-5 столовых ложек,
- маринованные огурцы-4 штуки,
- картошка-2 штуки,
- лук репчатый-2 штуки,
- универсальная приправа-1 чайная ложка,
- лавровый лист-2 штуки,
- свежая зелень,
- вода-2 литра,
- рассол-0,5 стакана.
Куриный суп с лечо, рисом и солёными огурцами пошаговый рецепт с фотографиями
Бульон куриный для супа
шаг 1. Сначала я поставил вариться куриный бульон для супа. Вымытый суповой набор выложил в кастрюлю, залил водой и поставил на плиту.
шаг 2. После закипания снял накипь, добавил универсальную приправу и накрыл кастрюлю крышкой с выходом пара. Оставил вариться куриный бульон на медленном огне на 15 минут.
шаг 3. За это время я взвесил бурый рис и промыл его проточной водой. Через 15 минут я заложил его в куриный бульон, довел до кипения оставил вариться на 30 минут.
Подготовка соленых огурцов с картошкой и луком для куриного супа
шаг 4. Пока варится куриный бульон с бурым рисом я занялся подготовкой остальных продуктов. Почистил картошку с репчатым луком.
шаг 5. Подготовил лечо с солёными огурцами.
шаг 6. Затем нарезал картошку и залил водой. Лук измельчил кубиками, а маринованные огурцы соломкой.
Закладка продуктов в куриный суп с лечо
шаг 7. Пока я занимался подготовкой продуктов прошло 30 минут, не вынимая куриного мяса я заложил в суп картошку с луком и маринованными огурцами. Засыпал небольшое количество соли, потому что буду еще добавлять рассол огуречный. После закипания варил на медленном огне 15 минут. Затем достал из бульона куриное мясо, остудил и отделил мякоть.
шаг 8. Через 15 минут заложил в куриный суп лечо, а затем куриное мясо и огуречный рассол. Довел до кипения и варил на медленном огне еще 10 минут.
шаг 9. Добавил в куриный суп с лечо лавровый лист и свежую зелень, проварил ещё 5 минут и плиту выключил. Накрыл кастрюлю крышкой и оставил его настаиваться на 30 минут.
шаг 10 Затем куриный суп с лечо, бурым рисом и солёными огурцами по тарелкам и подал на стол со сметаной. Суп получился с насыщенным вкусом, ароматный и сытный.
Приятного аппетита мужики! Блюда с лечо рецепты:
