Пельмени являлись и являются самым любимым блюдом у многих. При выборе пельменей в магазине, не следует забывать о некоторых правилах их покупки. Специалисты выделяют шесть основных приоритетов, которые нужно учитывать прежде чем выбрать качественные пельмени;
- упаковка,
- условия хранения,
- форма,
- цвет пельменей,
- состав,
- условия заморозки.
Все шире с каждым годом становится ассортимент замороженных полуфабрикатов на торговых прилавках. Продукты быстрого приготовления пользуются неизменным спросом среди населения, что объяснимо. Пельмени в этом смысле, являются прекрасным завтраком, обедом или ужином для каждого члена семьи. Достаточно десяти-пятнадцати минут и на столе дымится готовый обед. Если же приобрести мультиварку, приготовление любимых блюд будет занимать минимум времени и сил, а приготовленная еда будут иметь неповторимый вкус и аромат. Пельмени в мультиварке Редмонд
Как выбрать пельмени
1. Условия хранения пельменей
Итак, вы решили приобрести пельмени, а как их выбрать из такого разнообразия вы не знаете. Заходя в магазин, следует обратить внимание на условия хранения продукта. Пельмени должны постоянно храниться только в низкотемпературных витринах. При встряхивании упаковки с пельменями, они должны издавать глухой стук. А при детальном рассмотрении, пельмени не должны быть склеены друг с другом.
2. Упаковка и состав
Прежде чем выбрать пельмени, тщательно осмотрите упаковку и здесь следует отметить ее целостность и герметичность. Дата производства продукта должна быть пропечатана и хорошо просматриваться. Согласно ГОСТу в пельменях должно быть не менее 75% мяса в фарше, поэтому внимательно следует читать на упаковке, из чего состоит продукт.
3. Форма пельменей
Пельмени должны быть все одинакового размера, тесто не должно быть с трещинами, иметь плотную структуру и одинаковую толщину. Пельменный фарш не должен просматриваться в тесте, а края плотно и надежно залеплены.
4. Цвет пельменей
Цвет пельменного теста белый, желтый или серый цвет продукта говорит о его плохом качестве.
Особенности приготовления пельменей
Отваривают пельмени в большой емкости и большом количестве подсоленной воды. Воду для варки следует довести до кипения, добавить туда соль, лавровый лист и зубчик чеснока. Опускать пельмени в кипящую воду следует постепенно, во избежание их склеивания. Пельмени готовы в том случае, если они всплыли на поверхность бульона. Переваренный продукт может развалиться, а недоваренный будет жестким. Поэтому важно вовремя достать приготовленные пельмени из бульона. Заправка для готовых пельменей может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
- сливочное, оливковое или любое другое растительное масло,
- прованские травы,
- укроп,
- несладкий густой йогурт,
- сметанный, чесночный, укропный, томатный или сливочный соус,
- бальзамический уксус.
Кушать пельмени можно и с бульоном, в котором они варились. Следует только добавить в него сметану или щепотку свежего укропа, и приятный пельменный супчик готов. Можно сваренные пельмени запекать в горшочке со сметаной или сливочным соусом, а также обжаривать их на сливочном масле. Дымящееся блюдо с горячими пельменями, даже просто заправленными майонезом или сметаной доставят настоящее наслаждение всей семье. А особенно если вам удалось выбрать и купить именно качественные и очень вкусные пельмени. Такое в наше время редкость, поэтому я очень редко их покупаю и чаще делаю самостоятельно;
