Пн. Мар 1st, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Сладкие пельмени тесто и начинки

Сладкие пельмени с клубникой

Пельмени, хоть и ведут свою родословную с Урала, все же считаются традиционным русским блюдом. Русские пельмени пользуются заслуженной славой и отличаются особым вкусом и ароматом. Хотя и имеют ближайших родственников в самых отдаленных странах мира. Достаточно вспомнить; итальянские равиоли, китайские цзяоцзы и вонтоны, грузинские хинкали, немецкие маульташен. В основном, в качестве начинки в пельменях используется мясной фарш с добавлением специй. Более редкий вариант, это пельмени приготовленные с начинкой из рыбы и наконец, практически неизвестные домашним хозяйкам сладкие пельмени. Почему-то считается, что сладкими могут быть только украинские вареники. Но вареники это вареники, а сладкие пельмени это уже совершенно другой вариант.

Сладкие пельмени с клубникой

Оказывается ещё в прошлом веке, писатель В. Гиляровский в своем произведении «Москва и москвичи» описывал блюда которые подавали в трактирах. В этом списке он упоминал именно пельмени с фруктовой начинкой, а не вареники. Также рекомендую ознакомиться с другими экзотическими блюдами разных народов;

Тесто для сладких пельменей

Тесто для сладких пельменей делается традиционное;

  • 450 грамм пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • половина чайной ложки соли,
  • примерно 210 миллилитров воды.

Тесто на пельмени тщательно вымешивается до эластичной консистенции и раскатывается тонким слоем. Пользоваться пельменницей для приготовления фруктовых пельменей не рекомендуется. Из-за тонких швов пельмени при варке могут разваливаться. Для сладких пельменей рекомендуется только ручная лепка.

Тесто для сладких пельменей

Сладкие пельмени-начинки

В качестве начинки в сладкие пельмени можно использовать обычные фрукты в различных сочетаниях;

  • яблоки с корицей,
  • вишню,
  • клубнику,
  • сочетание фруктов с творогом.

Самой популярной начинкой для сладких пельменей считается сочетание творога с курагой или изюмом. Сладкие пельмени это неограниченный простор фантазии для хозяйки. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить их не только с начинкой из привычных фруктов, но и с добавлением экзотических;

  • ананас,
  • банан,
  • цитрусовые.
Сладкие пельмени

Эти пельмени станут отличным блюдом для тех, кто любит сладкие блюда, фрукты и ягоды. Ведь здесь можно экспериментировать бесконечно, добавляя в сладкую начинку; один, два или три вида фруктов и ягод.

Приятного аппетита мужики

Top.Mail.Ru