Ирландские блюда рецепты

Ирландские блюда это сытные варианты, которые едят не только в течении дня, но и на завтрак. Они значительно отличаются от наших блюд тем, что даже на завтрак в Ирландии подают целую тарелку, на которой яйца, бекон, картошка, помидоры и так далее. Поэтому мне сегодня хотелось бы познакомить вас с ирландской кухней на примере двух блюд, рагу и пирога. Оба рецепт состоят из доступных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете. И самое главное выделить свободное время на их приготовление. Потому что блюда готовятся хоть и просто, но все же некоторые нюансы присутствуют. Также рекомендую приготовить Шанхайский коктейль салат для новогоднего стола.

Ирландские блюда рецепты

рецепт 1. Ирландское рагу-продукты для приготовления;

• говядина или баранина-1 кг,
• морковь-2 штуки,
• сельдерей-1 стебель,
• лук репчатый-3 штуки,
• чеснок-4 зубчика,
• картошка-8 штук,
• темное ирландское пиво-500 мл,
• коричневый сахар-2 столовые ложки,
• мука-3 столовые ложки,
• масло оливковое,
• мясной бульон или вода по необходимости.
• свежая зелень,
• лавровый лист,
• соль,
• перец черный молотый.

Ирландское рагу пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Нарезать полукольцами лук, а мясо, морковь, сельдерей и картофель кубиками. Зелень помыть и порубить.

Шаг 2. Обвалять кусочки мяса в муке и обжарить на разогретом масле до образования золотистой корочки. Переложить обжаренное мясо в сотейник.

Шаг 3. Добавить к мясу лук, морковь, 2 зубчика чеснока, сахар, соль и перец. Залить ирландское рагу пивом, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой минут 30.

Шаг 4. Затем добавить в ирландское рагу картофель и сельдерей, если нужно, влить бульон и тушить еще 20 минут. Минут за 5 до конца добавляем в блюдо оставшийся чеснок и лавровый лист.

Шаг 5. Плиту выключить и дать настояться блюду еще 10 минут. Затем разложить ирландское рагу по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол.

рецепт 2. Ирландские блюда пирог-продукты для приготовления;

• свинина-500 грамм,
• укроп и петрушка-1 пучок,
• картофель-500 грамм,
• вода,
• яйца-1 для теста и 3 для начинки,
• сливочное масло-150 грамм,
• мука пшеничная-230 грамм,
• масло растительное,
• соль,
• черный перец молотый.

Ирландский пирог пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Охлажденное сливочное масло порубить ножом, соединить с просеянной мукой и растереть в крошку. Добавить в тесто яйцо с водой и замесить тесто. Завернуть тесто для ирландского пирога в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2. теперь нужно приготовить начинку для пирога. Поставить варить очищенную картошку в подсоленной воде до готовности. Немного остудить, размять и перемешать с рубленой зеленью. Разделить картофельную начинку на 2 части.

Шаг 3. Нарезать мелко мясо, посолить и поперчить. Затем выложить его в сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.

Шаг 4. Яйца для начинки отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.

Шаг 5. Форму для выпечки смазать маслом, а духовку заранее включить чтобы она разогрелась. Выложить в форму половину картофеля, затем яйца, мясо и накрыть оставшимся картофелем.

Шаг 6. Раскатать тесто, выложить на начинку, сформировав бортик и подогнуть края теста внутрь формы. Поставить ирландский пирог в разогретую духовку на 180 градусов и выпекать 30 минут.

Шаг 7. Готовый пирог немного остудить и подать на стол прямо в форме для выпекания. Вот такие с первого взгляда необычные для нас ирландские блюда, которые на самом деле готовятся очень легко и просто при наличии все ингредиентов.

Приятного аппетита мужики!

• Русские пироги история,
• Заливные пироги начинки и формирование,
• Осетинские пироги названия и технология приготовления.