Вы знаете, что все полезные блюда, на вкус – сильно на любителя, и не каждый сможет есть то, что полезно для здоровья. Человеку всегда дается выбор: или вкусно, или полезно. Но, вы знаете, что это миф? На самом деле, много супов очень полезных, вкусны. Главное – уметь правильно пользоваться приправами, и компоновать их максимально вкусно. Кроме того, блюдо может быть и вкусным, только за счет своих компонентов. К такому относится куриный сырный суп, о котором дальше пойдет речь.
Сырный суп был придуман во Франции, где люди особенно ценят данный продукт. Но, вскоре он добрался и до наших столов. Он считается очень калорийным, так как в нем много мяса, сыра, и, в итоге, он жирный и питательный. Но, профессиональные диетологи смогли сделать уникальный сырный суп, который по вкусу такой же, как и высококалорийный, но, он содержит в себе минимальное количество калорий, и максимально питателен.
Куриный сырный суп-продукты для приготовления;
- курица – 1,5 кг,
- плавленый сыр – 200 грамм,
- картофель – примерно 400 грамм,
- морковь – 200 грамм,
- репчатый лук,
- сливочное масло,
- лавровый лист,
- перец,
- соль,
- зелень.
К выбору продуктов необходимо отнестись тщательно. Курица должна быть без шкурки, а вообще, лучше использовать филе. Оно намного полезней, при этом, не содержит жиров. Картофель выбирайте среднего размера, в общем, как всегда. То же самое правило касается и моркови вместе с луком. Сливочное масло также следует выбирать правильно. Не следует брать так называемый спред, так как в нем содержится большое количество жиров. Масло должно быть максимально натуральным, только тогда сырный суп будет полезен и легким. Ну, по поводу приправ – ваше усмотрение, но не следует перебарщивать. Сыр также следует выбирать аккуратно. Читайте его содержание, он должен быть сделан из натуральных компонентов.
Куриный сырный суп с картошкой пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Выложите курицу в кастрюлю, при этом, естественно, ее следует порезать. Добавьте воду, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, добавьте соль, перец, приправы, а также лавровый лист.
Шаг 2. Пока варится бульон, а это займет примерно 40 минут, вы должны приготовить овощи. Почистите картофель, и нарежьте небольшими кубиками, а также очистите и мелко порежьте морковь и репчатый лук. Натрите сыр на небольшой терке.
Шаг 3. На масле поджарьте морковь и лук до готовности.
Шаг 4. Через 40 минут курицу можно достать из бульона и переложить на тарелку. Хотя это по желанию, можно оставить ее и добавить в воду картофель. Но я всегда достаю ее, даю остыть, затем нарезаю и добавляю в самом конце в готовый суп. Также добавляем в куриный сырный суп обжаренный лук с морковью. Доводим до кипения и варим суп на медленном огне до готовности картошки.
Шаг 5. Выкладываем в суп плавленый сыр, лавровый лист, перемешиваем и варим 5 минут.
Шаг 6. Куриный сырный суп готов, осталось только красиво его подать. Перед подачей положите в тарелку зелень, и можете добавить гренки.
Такой суп насытит вас, и порадует ваш желудок во время любой диеты. Но, не забывайте менять жидкие блюда, используйте постный борщ, или же постный суп из морской капусты.
Приятного аппетита мужики!
