Паприкаш из курицы по венгерски очень вкусное и ароматное блюдо. На его приготовление уходит не так уж и много времени, а на выходе прекрасный ужин, который можно подать с любым гарниром. Его можно готовить круглогодично со свежим или замороженным перцем, а также с добавлением паприки. Также в паприкаш идут свежие помидоры и томатный сок, которые можно заменить томатами в собственном соку. В общем все на ваше усмотрение, главное чтобы блюдо получилось ароматным, вкусным и аппетитным. Еще не забываем про сметану, она идет в подливу, чтобы сделать ее гуще и сытнее. Сметану лучше брать более жирную, чтобы во время приготовления она не отсеклась и сохранила единую основу подливы. Также рекомендую приготовить Ирландские блюда пирог и рагу.
Паприкаш из курицы-продукты для приготовления;
- филе куриное-2 штуки грудки от одной курицы,
- сметана-250 грамм,
- мука-1,5 столовые ложки,
- помидоры-4 штуки,
- томатный сок-200 грамм,
- болгарский перец-2 штуки,
- лук репчатый-2 штуки,
- чеснок-5 зубчиков,
- паприка-2 столовые ложки,
- перец чили молотый-1 чайная ложка,
- соль,
- перец,
- масло растительное.
Паприкаш из курицы пошаговый рецепт с фото
Подготовка продуктов для паприкаша
Шаг 1. Филе курицы нарезать порционными кусками, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить, 3 зубчика измельчить ножом, а 2 пропустить через пресс. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать ломтиками. Перец болгарский помыть, вырезать сердцевину, удалить семена и нарезать соломкой. Перец чили мелко нарезать и если не любите острое удалить семена или положить его меньше. Сметану выложить в миску, добавить муку и тщательно перемешать.
Приготовление паприкаша с курицей
Шаг 2. В жаровню или сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Выложить куриное филе, перемешать и обжаривать на сильном огне около 3 минут. Затем добавить к филе курицы лук с чесноком, который нарезан ножом, перемешать и обжаривать еще 3 минуты. Плиту пока не убавляем, все ингредиенты обжариваются на сильном огне, а потом доводятся до готовности. Филе курицы посолить и поперчить.
Шаг 3. Через 3 минуты добавить в паприкаш с курицей перец чили, сладкий перец и обжаривать еще около 3 минут.
Шаг 4. Теперь нужно добавить в паприкаш из курицы томатный сок и помидоры, которые можно измельчить ножом или превратить в пюре с помощью блендера. Также на этом этапе нужно положить в паприкаш чеснок измельченный через пресс и паприку.
Шаг 5. Довести до кипения томатную основу, плиту убавить и накрыть паприкаш крышкой. Тушить его на медленном огне около 10 минут.
Шаг 6. Затем добавить в блюдо сметану с мукой и тушить под крышкой около 5 минут.
Шаг 7. Плиту выключить, накрыть куриный паприкаш крышкой и дать ему настояться около 15 минут. Затем разложить по тарелкам ароматный и вкусный паприкаш из курицы и подать на стол.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить блюда с курицей;
