Фаршированная индейка запеченная в духовке «Праздничная» смотрится грандиозно на любом праздничном столе и обязательно порадует всех, кто сидит за ним своим необычайно приятным вкусом и ароматом. Иначе не бывает, ведь мясо запеченной индейки обладает особым сладковатым привкусом, к тому же оно очень полезное как для детей, так и для взрослых гурманов. Единственное что многих останавливает, долгое запекание индейки. Но тут уж если хочется попробовать вкусное блюдо придется потерпеть. Потому что вкусные и праздничные блюда не делаются быстро, за исключением закусок и салатов. У нас индейка не такая крупная, поэтому для ее запекания потребовалось чуть больше двух часов.
Для приготовления фаршированной индейки вам потребуются:
- тушка индейки (3кг);
- печень индейки — 300 грамм;
- тостовый хлеб — 5 ломтиков;
- шалфей в специях – 2 ч. ложки;
- лук — 2 штуки;
- масло растительное и сливочное в небольшом количестве;
- соль и перец по вкусу.
Фаршированная индейка запеченная в духовке приготовление
Вымойте тушку индейки, хорошо обсушите и натрите внутри и снаружи смесью приправ и соли. Лук очистите, затем вымойте и измельчите меленькими кубиками. В сковороде в растительном масле обжарьте измельченный лук. Затем порежьте на небольшие квадратные кусочки ломтики хлеба и добавьте их сюда же для обжарки.
Печень индейки хорошо вымойте, снимите с нее пленку, а затем удалите все желчные протоки. Далее обдайте ее кипятком и нарежьте соломкой. Смешайте в чашке компоненты со сковороды и печеночную соломку, все перемешайте.
Тушку птицы начините получившимся фаршем, крылышки оберните фольгой, чтобы не дать им сгореть, а ножки свяжите нитью.
После подготовки смажьте индейку обильно сливочным маслом, переложите ее на противень и запекайте на протяжении двух часов в духовке (180°С). Более точное время можно рассчитать по следующей формуле – на каждые 500 грамм веса необходимо примерно 25 минут.
Готовую праздничную фаршированную индейку, запеченную в духовке, подают к столу, украсив ее овощами и зеленью. Фаршированная индейка запеченная в духовке ароматное, сочное и обворожительно вкусное блюдо обычно сметается со стола без остатка, будьте к этому готовы.
