Свинина с грибами и сметаной на сковороде

Свинина с грибами и сметаной еще одно вкуснейшее блюдо, которое может приготовить любой мужчина. Я использовал мякоть свинины и шампиньоны, а для пикантности добавил лучок репчатый. Чтобы блюдо получилось еще сытнее, положил сметанки, которая была жирностью 20%. Но самое главное, что блюдо готовится легко и просто при наличии всех продуктов. Не скажу что свинина с грибами и сметаной бюджетное блюдо, но и затраты на него не такие уж и большие. Чтобы свинина получилась сочной, а не сухой, нужно правильно ее обжарить. То же самое касается и грибов, они будут вкусными и сочными, если обжарены не вместе с соком который выделяют. То есть масло нужно наливать только после того, как выпарится весь сок из грибов.

Свинина с грибами и сметаной-продукты для приготовления;

• свинина-500 грамм,
• грибы-400 грамм,
• сметана-2-3 столовые ложки,
• лук репчатый-2 штуки,
• соль,
• черный молотый перец,
• растительное масло.

Свинина с грибами и сметаной пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Начал я приготовление блюда с подготовки свинины, грибов и лука. Свинину помыть под проточной водой и положить в чашку, чтобы стекла лишняя влага. Грибы помыть и мелко нарезать. Лук репчатый почистить от шелухи и сполоснуть под проточной водой.

Шаг 2. Свинину нарезать крупными кусками и отбить молотком для мяса.

Шаг 3. Грибы выложить в сковороду и поставить на плиту. Как только сковорода разогреется из грибов начнет выделяться жидкость. После того как она выкипела я налил растительное масло и обжарил грибы.

Шаг 4. Лук репчатый выложить на доску и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 5. Выложить лук к обжаренным грибам, перемешать, посолить и накрыть крышкой. Обжаривать их на медленном огне до полной готовности лука.

Шаг 6. Отбитые куски свинины нарезать небольшими кусочками и обсушить бумажными полотенцами. Можно просто отжать мясо свинины руками от лишней влаги.

Шаг 7. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Как только масло разогреется выложить подготовленные куски свинины и обжарить на сильном огне до подрумянивания. Обжаренные куски свинины посолить и поперчить.

Шаг 8. Выложить свинину к грибам и луку и перемешать.

Затем добавить сметану, я положил 2 столовые ложки, а вы смотрите по своему вкусу.

Шаг 9. Оставить свинину с грибами и сметаной на плите на 5 минут. Затем плиту выключить и дать постоять блюду около 15 минут под закрытой крышкой.

За это время можно приготовить гарнир или салат. Но как мне кажется свинина с грибами и сметаной будет идеально сочетаться с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. А после приготовления блюда рекомендую ознакомиться с другими рецептами и полезными статьями;

• шашлык из свиной грудинки,
• как выбрать свинину,
• как выбрать качественное мясо,
• жареная свинина на сковороде с макаронами,
• способы приготовления мяса в духовке,
• свиная грудинка запеченная в духовке,
• свиная грудинка с овощами в духовке,
• мясо под шубой со свеклой.

Приятного аппетита мужики