Запечь стейки кижуча в духовке сможет любой мужчина, который даже не умеет готовить. А все потому, что запекаются они очень просто и легко. Единственное что нужно, это знать как работает ваша духовка, то есть ориентироваться по времени и температуре. Если считать по времени, то на подготовку у меня ушло около 10 минут и 30 минут на запекание стейков кижуча. Хотя стейки уже были готовы через 20 минут, но я открыл фольгу и дал им слегка подрумяниться. Но пока они зарумянивались, стейки слегка подсохли, поэтому с этим процессом нужно быть поосторожнее, чтобы не пересушить кижуча. Также рекомендую приготовить Стейки сазана в духовке.
Стейки кижуча в духовке-продукты для приготовления;
- кижуч-800 грамм,
- соль,
- черный молотый перец,
- сок лимона,
- растительное масло,
- фольга.
Как запечь стейки кижуча в духовке в фольге-пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. У меня кижуч был замороженный, поэтому я достал его заранее из морозильной камеры. Как только он слегка разморозился, я нарезал его на ровные стейки шириной 2-2,5 сантиметра. Если разрезать уже полностью размороженного кижуча, то стейки получатся не ровными.
Шаг 2. Как только стейки полностью разморозились, выложил их в раковину и тщательно промыл проточной водой. Затем я переложил их в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость. На этапе подготовки рыбы включил духовку, чтобы она разогрелась.
Шаг 3. Затем стейки кижуча посолил и поперчил. У меня оставалась 3 часть целого лимона и я выдавил из него сок прямо в рыбу через сито, чтобы не попали косточки. Перемешал стейки со специями и приправами и оставил на время подготовки фольги.
Шаг 4. От куска фольги отрезал необходимое количество и выложил на противень. Смазал ее растительным маслом и выложил стейки кижуча. Накрыл их фольгой и поставил в духовку. Стейки кижуча запекались в духовке при температуре 200 градусов, 20 минут.
Шаг 5. Через 20 минут я достал стейки кижуча из духовки, открыл фольгу и поставил их в духовку еще на 10 минут.
Шаг 6. Через 10 минут я достал их из духовки, разложил по тарелкам и подал на стол.
Я ел стейки с картофельным пюре, которое можно заменить рисом. А жена предпочла есть их с овощами. Что поделаешь, это женщины, которые всегда боятся поправиться. Стейки кижуча запеченные в духовке в фольге получились сочными, вкусными, а что самое главное полезными.
Приятного аппетита мужики!
