Салат с куриными желудками получился совершенно спонтанно. Изначально я собирался приготовить оливье, но так как оно за счет картошки получается тяжеловатым, я решил исключить ее из салата. Немного подумав решил что и колбасе не место в моем салате. А все потому, что мы и так сейчас все присели на колбасу, а ведь есть продукты, которые могут ее прекрасно заменять. А что самое главное они намного полезнее, чем так любимая нами колбаса. Были у меня в наличии куриные желудки, которые я хотел использовать для других блюд. Но так как предстояло приготовление салата, то я решил их добавить и получить новое блюдо. Получился новый салат, необычный, интересный и не менее вкусный, чем с добавлением колбасы.
Салат с куриными желудками-продукты для приготовления;
- куриные желудки-200 грамм,
- огурец свежий-1 штука крупный,
- яйца-3 штуки,
- зеленый горошек-1 банка маленькая,
- репчатый лук-1 штука небольшого размера,
- соль,
- майонез или сметана.
Салат с куриными желудками пошаговый рецепт с фото
Подготовка куриных желудков и яиц для салата
Шаг 1. С куриных желудков срезал жир и желтую пленку. Затем промыл их под проточной водой и выложил в кастрюлю. Залил их водой в объеме 1,5 литра, добавил соль и поставил на плиту. Как только куриные желудки закипели, снял накипь и прикрыл кастрюлю крышкой. Оставил их вариться на медленном огне на 40 минут. Как только они стали мягкими, бульон слил и дал им остыть. Нарезал куриные желудки небольшими кусочками и выложил в глубокую миску.
Шаг 2. Яйца залил водой и поставил на плиту, как только вода закипела, плиту убавил и варил их на медленном огне 10 минут. Затем горячую воду слил, залил холодной и дал им остыть. Остывшие яйца очистил от скорлупы, нарезал кубиками и добавил к куриным желудкам.
Шаг 3. Свежий огурец помыл, обсушил и нарезал кубиками. Добавил огурец в салат с куриными желудками и яйцами.
Шаг 4. Открыл банку с зеленым горшком, слил жидкость в стакан, а горошек выложил в салат.
Шаг 5. Лук репчатый почистил, нарезал мелкими кубиками и выложил в миску. Добавил в салат с куриными желудками соль, майонез и перемешал.
Шаг 6. Переложил салат в салатник и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
Больше историй
Селедка под шубой без свеклы
Салат со слабосоленой форелью-простой и сытный
Салат из морской капусты с кукурузой