Куриные желудки с грибами

Куриные желудки с грибами я тушил с луком и морковью. Сначала я обжарил куриные желудки, затем добавил лук с морковью и в последнюю очередь грибы. За счет добавления большого количества лука, куриные желудки получились очень вкусными, мягкими и с соусом. Рецепт достаточно просто и не требует особых кулинарных навыков от мужчин. Самое главное это последовательно заложить все продукты, потушить и довести до готовности. Что касается специй и приправ, то я добавил только черный молотый перец и соль, остальные приправы добавляйте по своему вкусу.

Куриные желудки с грибами-продукты для приготовления;

  • куриные желудки-400 грамм,
  • грибы-200 грамм,
  • лук репчатый-4 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • растительное масло,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Как приготовить куриные желудки с грибами-пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка куриных желудков, грибов и овощей

Шаг 1. В первую очередь мне нужно подготовить куриные желудки. Обрезал жировые отложения по краям куриных желудков, снял пленку и разрезал их на 2 части в длину. Мне удобнее удалять кровяные протоки внутри желудков из половинок. Удалил кровяные протоки и промыл их под проточной водой.

Подготовленные куриные желудки

Шаг 2. Грибы помыл, а лук с морковью почистил. Лук нарезал перьями, а морковку длинной соломкой.

Помыть грибы
Лук и морковь для куриных желудков с грибами

Закладка куриных желудков, овощей и грибов

Шаг 3. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, я выложил куриные желудки, перемешал и оставил их обжариваться на сильном огне. Как только лишняя жидкость выпарилась, в сковороде осталось масло. Обжаривал куриные желудки в масле около 3 минут, посолил и поперчил.

Обжарить куриные желудки

Шаг 4. Затем я добавил к куриным желудкам лук с морковью, перемешал и накрыл крышкой. Оставил тушиться куриные желудки с луком и морковью на 45 минут на медленном огне. Не забываем их помешивать время от времени, чтобы все продукты протушились равномерно.

Добавить к куриным желудкам лук и морковь
Перемешать куриные желудки с луком и морковью

Шаг 5. Через 40 минут я нарезал грибы и добавил их к куриным желудкам. Перемешал все продукты, добавил небольшое количество соли и оставил их тушиться еще на 30 минут. Сначала я хотел добавить в блюдо сметану или сливки, но потом передумал. Во время тушения сок от лука превратился в соус и я решил не добавлять сметану или сливки.

Добавить к куриным желудкам грибы

Шаг 6 В общей сложности куриные желудки с грибами тушились 1 час и 15 минут. На мой вкус они уже были готовы, а вы смотрите по своему вкусу. Если вам кажется, что куриные желудки жестковаты, то потушите еще несколько минут.

Как приготовить куриные желудки с грибами

Шаг 7. Готовые куриные желудки с грибами выключил, разложил их по тарелкам с гарниром и подал на стол.

Куриные желудки с грибами пошаговый рецепт с фото
Куриные желудки с грибами и вермишелью

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую попробовать рассольник с куриными желудками.

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх
Яндекс.Метрика