Полезные блюда должны составлять основу рациона. От того как мы питаемся зависит наш внешний вид и внутреннее состояние организма. Нужно разнообразить рацион так, чтобы в нем было достаточное количество полезных продуктов, а блюда отличались разнообразием. Что касается салатов, то они не должны быть заправлены кучей майонеза, который не несет никакой пользы организму. Если и добавлять его то немного, а лучше заправлять салаты нашим полезным растительным маслом нерафинированным. И лучше всего покупать его не в магазине, а на рынке у проверенных продавцов. Морская капуста (ламинарий) прекрасное средство, восстанавливающее йододефицит организма человека. При здоровом питании употребление морской капусты в пищу просто необходимо. Ведь это минимум калорий, повышение физической активности, улучшение обмена веществ, оздоровление организма. Думаю, что салат с красной рыбой и морской капустой станет прекрасным дополнением к ужину или для перекуса.
Салат с красной рыбой и морской капустой-продукты для приготовления;
- 0,5 кг отварной морской капусты с добавлением соли, уксуса, растительного масла (готовый полуфабрикат),
- 200 г малосоленой красной рыбы (у меня форель),
- 1 луковица,
- плавленый сырок,
- чайная ложка молотого кориандра,
- уксус,
- щепотка сахара — для маринада.
Салат с красной рыбой и морской капустой пошаговый рецепт с фото
шаг 1. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем смесью уксуса (9%) и воды (в равных пропорциях) с добавлением щепотки сахара. Оставляем мариноваться наш лучок минут 15.
шаг 2. Конечно же можно купить сушеную морскую капусту, отварить ее, хорошо промыть, замариновать и в результате получить действительно полезный продукт. Но, во-первых это отнимает массу времени, а во-вторых есть вероятность того, что в капусте могут остаться песчинки. И тогда весь труд и продукт пойдут насмарку. Поэтому я покупаю в супермаркете готовый полуфабрикат. Итак, в морскую капусту добавляем кориандр и отжатый от маринада лук, перемешиваем.
шаг 3. Красную рыбку режем соломкой, смешиваем ее с плавленым сырком и руками формируем шарики. Кстати, рецепт приготовления малосоленой рыбки в домашних условиях можете найти по ссылкам Кета слабосоленая рецепт, Как засолить горбушу сухим способом.
шаг 4. Шарики из рыбы обматываем длинными полосками капусты, получаются такие вот «морские камушки в водорослях».
шаг 5. Морскую капусту выкладываем в салатницу, а сверху — шарики из рыбы. Получается красиво, вкусно и полезно.
Будьте здоровы и приятного всем аппетита!
