Свекла полезный продукт для организма и блюда из нее нужно на постоянной основе включать в рацион питания. Некоторые даже из сырой свеклы готовят салаты, но я не сторонник такой еды. Поэтому готовлю салаты только из вареной или запеченной свеклы. Не очень люблю сладкие нотки в салатах. Но в этот раз решил провести эксперимент и приготовить салат из свеклы с изюмом, чесноком и орехами. Все знают и часто готовят свеклу с черносливом, а я решил заменить этот сухофрукт изюмом. Решили что будем есть его на завтрак, но так как на работу с чесночным духом не пойдешь я приготовил его на ужин. И вы знаете что удивительно, мы за ужином съели почти весь салат. Думали что мы не любители сладких блюд, но он получился таким вкусным, что невозможно было остановиться. Изюма я добавил от души, вы же можете уменьшить его количество на свой вкус.
Для приготовления салата из свеклы и изюма вам потребуется;
- свекла-1 штука,
- изюм-100 грамм,
- чеснок-2 зубчика,
- грецкий орех-50 грамм,
- майонез,
- щепотка соли.
Салат из свеклы с изюмом, чесноком и орехами
Свеклу для салат можно подготовить несколькими способами;
- отварить в кастрюле,
- запечь в фольге в духовке,
- сварить в мультиварке в воде или на пару.
Все способы хороши и каждый выбирает для себя подходящий вариант. Чаще всего я запекаю в духовке в фольге, но в этот раз варил свеклу в кастрюле. Отваривал ее после закипания 45 минут, остудил и очистил от кожуры.
Грецкие орехи не жареные, измельчал их вручную с помощью молотка для мяса.
Изюм нужно перебрать, то есть если есть удалить хвостики. Затем промыл его холодной водой, залил кипятком и оставил на 5 минут. Затем воду слил и обсушил изюм бумажным полотенцем.
Выложил в салат грецкие орехи с изюмом, добавил измельченной свеклы и чеснок. Также положил майонез, щепотку соли и тщательно его вымесил. Накрыл миску крышкой и убрал его в холодильник на 1 час, чтобы продукты пропитались.
Затем переложил салат из свеклы с изюмом, чесноком и орехами в чистый салатник и подал на стол. Сочный, вкусный и полезный салат понравился всем без исключения. Очень рекомендую его приготовить, особенно если в вашей семье сладкие нотки в блюдах пользуются популярностью.
Приятного аппетита мужики!
