Для одного или двух человек, полтушки курицы в духовке, то что нужно. Потому что целая курица останется, а хочется поесть всегда свеженького и с пылу с жару. Нас с женой всего двое, поэтому я решил разделить целую курицу на 2 части. Одну часть убрал для приготовления первого блюда, а вторую решил запечь в духовке. Способ запекания вы можете выбрать сами, в фольге или без нее. Мы решили сделать ее без румяной корочки, то есть после запекания фольгу не открывал, а открыл ее только после приготовления. Если любите чтобы курица была с румяной корочкой, значит за 15-20 минут до окончания запекания откройте фольгу и зарумяньте полтушки курицы.
Полтушки курицы в духовке-продукты для приготовления;
- полтушки курицы,
- чеснок-3 зубчика,
- соль,
- черный молотый перец,
- имбирь молотый,
- соевый соус,
- растительное масло.
Полтушки курицы в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. С курицей или ее половинкой можно экспериментировать до бесконечности. Потому что этот продукт сочетается со всеми специями и приправами. Можно просто обмазать чесноком, солью и перцем, а можно добавить какие-то свои любимые приправы. Я люблю чтобы курочка была с чесноком, поэтому почистил 3 крупных зубика.
Шаг 2. Полтушки курицы помыл под проточной водой и обсушил бумажными полотенцами. Можно просто отжать от лишней жидкости руками. Включил духовку, чтобы она прогрелась, пока я буду обмазывать ее специями и приправами.
Шаг 3. Выложил половинку курицы в глубокую миску и добавил чеснок, пропущенный через пресс. Затем налил к курице соевый соус и растительное масло около 1 столовой ложки. Также добавил к ней соль, перец черный молотый и имбирь. Имбиря положил 1 чайную ложку, потому что добавлял его впервые и не знал как он отразится на вкусе и аромате.
Шаг 4. Тщательно обмазал полтушки курицы специями и приправами со всех сторон.
Шаг 5. Форму застелил фольгой и смазал растительным маслом. Выложил в нее половинку курицы и накрыл свисающими краями. Поставил ее в духовку, температура 200 градусов, время запекания 1 час.
Шаг 5. Через час полтушки курицы в духовке была готова, поэтому я достал ее и оставил в фольге на 10 минут. Затем разрезал на порционные куски, разложил по тарелкам и подал на стол. Кстати имбирь вообще не чувствовался и зря я не добавил больше. А может быть и правильно сделал, чем меньше лишних приправ, тем лучше.
А ели мы половинку курицы с очень вкусным гарниром Гречневая каша со свеклой, рекомендую приготовить.
Приятного аппетита мужики!
