Решил я приготовить на ужин быстрое и простое блюдо кабачки с морковью и луком в духовке. Про быстрое это я загнул, придется подождать, пока они запекутся. Быстрота заключается в том, что формируется блюдо за считанные минуты. Затем придется подождать несколько минут пока овощи запекутся до готовности. Как обычно из специй я добавил только соль с перцем, вы можете использовать любые приправы на свой вкус. Фольгой блюдо не накрывал, потому что мне захотелось, чтобы верхняя часть была запеченной. После того как овощи запекались около 20 минут, я достал и перемешал, чтобы нижние также немного зарумянились. Овощи получились просто бомбические, сочные, вкусные, ароматные и что самое главное, полезные.
Для запекания кабачков с морковью и луком вам потребуется;
- кабачки-2 штуки,
- морковь-2 штуки,
- лук репчатый-2 штуки,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло-1 столовая ложка,
- сливочное масло для смазки формы.
Кабачки с морковью и луком в духовке как приготовить
Для начала я подготовил кабачки с морковью и луком. То есть у кабачков обрезал края, морковь с луком почистил. Семена из кабачков удалять не стал, просто не захотел заниматься ерундой. Потому что семена небольшие и никакого дискомфорта во время их поедания я не испытываю.
Лук репчатый нарезал кубиками, а кабачки и морковь фигурным ножом на небольшие ломтики. Выложил овощи в глубокую миску, добавил соль, перец и растительное масло. Масло добавляется для того, чтобы верхняя часть овощей не засохла во время запекания. Перемешал столовой ложкой овощи со специями и маслом.
Включил духовку на разогрев, смазал форму сливочным маслом, переложил кабачки с морковью и луком и поставил в духовку. Запекал при температуре 200% 1 час. Через 25-30 минут достал их из духовки, перемешал и поставил обратно.
Через 1 час овощи были готовы, разложил их по тарелкам и подал на стол с основным блюдом, зеленью и сметаной. Вкуснотища получилась неимоверная, сочные овощи, с минимальным добавлением масла и очень нежные на вкус.
Приятного аппетита мужики! Кабачки с фаршем, помидорами и сыром в духовке.
