Котлеты из морковного жмыха

В прошлых рецептах я размещал салат из морковного жмыха и ещё суп с его добавлением. А так как жмыха остаётся много, то выкидывать я его конечно же не собираюсь. Раскладываю по пакетам, замораживаю и по мере необходимости готовлю с его добавлением блюда. В этот раз я решил сделать из морковного жмыха котлеты, ну это я их так назвал. В принципе котлеты это блюдо не сладкое, а у меня они сладкие. А всё потому, что я добавил к морковному жмыху творог. Первоначально хотел сделать сырники, но так как морковного жмыха было больше, то получились не сырники, а котлеты. Основа после перемешивания стала однородной и из неё легко формировались котлеты. Можно было выкладывать ложкой, но я решил сделать их ровными и одинаковыми.

Котлеты из морковного жмыха-продукты для приготовления;

• морковный жмых-400-500 грамм,
• творог-1 пачка,
• яйца-2 штуки,
• сахар-2 столовые ложки,
• растительное масло.

Котлеты из морковного жмыха пошаговый рецепт с фотографиями

Основа с морковным жмыхом для котлет

Шаг 1. Для начала мне нужно сделать основу из морковного жмыха для котлет. Морковный жмых заранее достал из морозильной камеры и полностью разморозил. Взвесил его на весах и как видно на фото вес жмыха моркови составляет 479 грамм, поэтому я написал вес от 400 и до 500 грамм.

Шаг 2. В глубокую миску разбил яйца и добавил к ним сахар. Если любите сладкое, то можно добавить ещё 1-2 столовые ложки, потому что котлеты получились слегка сладкими. Тщательно взбил сахар с яйцами до однородной консистенции.

Шаг 3. Затем добавил в основу для котлет из морковного жмыха творог и перемешал чтобы не было комочков.

Шаг 4. Положил в основу для котлет морковный жмых и тщательно вымесил столовой ложкой.

Обжаривание котлет из морковного жмыха

Шаг 4. Основа из морковного жмыха готова, поэтому самое время сформировать котлеты и обжарить. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Пока сковорода разогревается, сформировал из морковного жмыха котлеты и выложил их на разогретую сковороду.

Шаг 5. Обжарил котлеты с нижней стороны на среднем огне, а затем перевернул на другую сторону. Готовые котлеты переложил на тарелку и подал на стол со сметаной. Вот так быстро, легко и экономно можно использовать продукты, а в нашем случае морковный жмых.

Приятного аппетита мужики!