Чт. Дек 2nd, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Как выбрать мангал и какой лучше

Как выбрать мангал

Что может быть лучше сочного и хорошо прожаренного мяса, которое приготовлено на мангале вдали от человеческого жилья и шума города? А овощи, хорошо пропеченные на открытом огне и служащие гарниром к только что приготовленному мясу? Да, отдыхая на природе, хочется попробовать обычной и простой пищи, которая приготовлена в походных и примитивных условиях на обычном костре. Невзыскательный турист для приготовления шашлыка или запекания картошки, может обойтись обычным костром. Достаточно соорудить примитивный мангал из подручных средств: кирпичей, камней, свежесрезанных и воткнутых в землю рогатуль и палок. Но такое «туристическое творчество» не даст, в полной мере, насладится процессом приготовления пищи. Да и качество её может пострадать. Неравномерно прогреваясь, мясо может где-то подгореть и стать сухим, а в других местах не прожариться и остаться сыроватым. Чтобы в полной мере получить удовольствие от вкусной еды и отдыха на природе, лучше всего использовать мангал. Поэтому давайте разберемся как выбрать мангал для пикника и какой лучше.

Как выбрать мангал и какой лучше

Разборный мангал

Представленные на современном рынке мангалы, отличаются большим разнообразием. Для отдыха на природе многие выбирают разборные мангалы. Их преимущество мобильность и удобство в транспортировке. Его легко привезти на место отдыха в багажнике автомобиля, на скутере или велосипеде. Но на этом преимущества разборных мангалов заканчиваются, так как качество их изготовления оставляет желать лучшего. Сборка вызывает затруднения и в первый раз приходится основательно потрудиться, чтобы подогнать одну часть мангала к другой. Второй недостаток тонкий металл, из которого делают разборные мангалы. Металл коробится от высокой температуры, теряет форму и делает сборку изделия с каждым разом все сложнее и сложнее.

Как выбрать разборный мангал

Разборный мангал могут выбрать те, кто выбирается на природу один-два раза в год. Но только нужно помнить, чем тоньше металл, тем быстрее он прогорает. Если дно и стенки мангала сделаны из миллиметровой стали, он вряд ли прослужит более одного сезона. Поэтому минимальная толщина стенок должна быть не менее 2-х миллиметров. Это относится как к переносным мангалам, так и стационарным.

Стационарный мангал

Более удобными и практичными считаются стационарные мангалы. Некоторые модели можно использовать и для отдыха на природе. На велосипеде его, конечно, не увезешь, но в багажник автомобиля уместится не только мангал, но и мешок с древесным углем. Пользоваться стационарным мангалом намного удобнее, чем разборным, так как он оборудован высокими ножками. Не нужно наклоняться или садится на корточки чтобы проверить или перевернуть мясо. А если выбрать мангал дополнительно оборудованный крышкой и решеткой, то его вполне можно использовать как уличный гриль или барбекю.

Стационарный мангал фото

Одноразовый экспресс мангал

Одноразовый экспресс мангал, приспособление для самых нетерпеливых. Это обычный лоток из фольги, на котором размещается решетка для запекания или небольшие шампуры. В данном случае вместо металлических можно использовать одноразовые деревянные шампуры. Качественно поджарить на нем большие куски мяса вряд ли получится, слишком уж быстро прогорает фольга. Одноразовый мангал можно выбрать для запекания овощей и рыбы на решетке. Чтобы получить качественный шашлык лучше всего использовать небольшие и хорошо замаринованные кусочки мяса на шампурах.

Одноразовый гриль фото

Мангал из фольги очень быстро разжигается и через 10-15 минут уже можно запекать мясо! Заправляется он древесным углем, а огонь поджигается при помощи жидкости для розжига. Очень часто одноразовые мангалы из фольги продаются в готовом виде. То есть в комплекте с решеткой, заправленные пропитанным жидкостью для розжига углем и специальной не тухнущей на ветру «охотничьей» спичкой. Есть у мангала из фольги и одно преимущество, утилизировать его очень просто. Вместе с золой и пеплом он выбрасывается в мусор.

Полезные советы при пользовании мангалом

С вопросом как выбрать мангал и какой лучше разобрались. А теперь давайте ознакомимся с полезными советами по его использованию. Перед тем как поместить в мангал дрова или угли, уложите на дно фольгу для запекания. Фольга отражает тепло и способствует быстрой прожарке мяса. Есть и еще одно преимущество использования фольги, после приготовления мяса мангал будет проще очистить;

  • от углей,
  • золы,
  • остатков жира,
Как выбрать мангал

После того как мангал остынет, нужно просто вытряхнуть содержимое в мусорный мешок. Используйте для розжига огня в мангале дрова и бумагу. Жидкость для розжига на основе жидких парафинов хоть и безопасна для использования, но не лучшим образом влияет на вкус приготовленных продуктов. Мясо в мангале получится более вкусным, подкопченным и с дымком, если во время приготовления присыпать горячие угли влажными ольховыми или вишневыми опилками.

Выезжая на природу, помимо продуктов, не забудьте взять с собой кроме мангала;

  • качественные шампуры,
  • решетку для запекания.

Пусть отдых на природе будет комфортным, а впечатления от него самыми приятными. Также рекомендую ознакомиться;

Top.Mail.Ru