Готовя в этот раз пельмени мне пришло на ум поделиться с вами рецептом, как вкусно их сварить. Рецептов приготовления очень много, запечь, пожарить или отварить. Но в этот раз я готовил их на обед и мне захотелось поесть пельмени с бульоном. А если готового бульона в морозилке нет, то приходится варить их на воде. Даже несмотря на то, что мои пельмени домашние, все равно всегда хочется приготовить их вкусно. Моя жена готовит пельмени в пельменнице и они всегда получаются вкусными, ароматными и никогда не разваливаются. Но все же мне захотелось как-то улучшить их вкус за счет добавления других продуктов. Варить их просто на воде с лавровым листом и солью вариант хороший, но уже устаревший, хотя если пельмени вкусные и этого бывает вполне достаточно.
Для варки пельменей вам потребуется;
- пельмени-20 штук,
- вода-1,3 литра,
- лук репчатый-2 штуки,
- лавровый лист-1 штука,
- зелень замороженная,
- соль,
- перец горошком,
- уксус яблочный на порцию-1 столовая ложка,
- сметана, кетчуп, майонез по вкусу.
Как вкусно сварить пельмени
шаг 1. В кастрюлю налил воду, добавил соль, перец горошком и поставил на плиту. Пока вода закипает, почистил репчатый лук и нарезал его кубиками. Как только вода закипела, заложил лук, лавровый лист, довел до кипения и проварил 3 минуты. Для усиления вкуса можно добавить универсальную приправу для первых блюд. К сожалению на момент приготовления у меня ее не было.
шаг 2. Достал пельмени из морозилки и заложил в кастрюлю 20 штук, на порцию по 10 штук. Довел до кипения и как только пельмени всплыли, убавил плиту и прикрыл крышкой. Оставил их вариться на медленном огне на 8 минут.
шаг 3. Через 5 минут заложил в бульон с пельменями замороженную зелень. Варил после закипания еще 3 минуты. Затем плиту выключил и дал им постоять еще 5 минут под закрытой крышкой.
шаг 4. Затем разложил пельмени порционно по тарелкам, налил бульон и подал на стол с уксусом, майонезом и кетчупом. На одну порцию пельменей я налил по 1 столовой ложке уксуса. Если вы ни разу так не ели пельмени, то добавляйте понемногу. Вот так вкусно можно сварить пельмени, чтобы они получились еще ароматнее.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую рецепты приготовления вкусных пельменей:
