Свиные ребра любят все без исключения. Они хороши в любом виде, жареные тушеные или запеченные в фольге. Я готовил их разными способами и даже в аэрогриле. Но больше по душе мне конечно же свиные ребра, которые приготовлены в духовке в фольге. Они получаются сочными, ароматными и вкусными. Жареные тоже не плохо, но я как-то не особый любитель такого способа приготовления. А все потому, что они и так калорийные, да еще плюс жареные это просто удар по печени. Но вкусы у всех разные, поэтому я отдаю предпочтение запеченным свиным ребрам. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейших ребер, от которого я просто в восторге. Настолько они мне понравились, что даже слов нет, чтобы описать. Сочность это первое что приходит на ум, аромат просто бомбический, да и вкус тоже отменный. Поэтому давайте их приготовим и насладимся вкусным блюдом.
Для приготовления свиных ребер в фольге вам потребуется;
- свиные ребра с жирком-1 килограмм или чуть больше,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло-1 столовая ложка,
- горчица-1 чайная ложка,
- мед-1 чайная ложка,
- соевый соус-1 чайная ложка,
- приправа для мяса,
- Дымок жидкий-1 чайная ложка,
- фольга,
- чеснок-2 зубчика,
- кетчуп.
Свиные ребра в фольге в духовке как приготовить
шаг 1. В первую очередь я снял пленку с нижней части свиных ребер. Затем помыл их и обсушил бумажными полотенцами.
шаг 2. Обмазал свиные ребра с двух сторон специями;
- солью,
- перцем приправой для мяса,
- соевым соусом,
- медом,
- растительным маслом,
- дымком.
Переложил их в миску, накрыл крышкой и убрал в холодильник на 3 часа. Если времени нет, можете готовить сразу. Но после маринования в специях ребра получатся намного вкуснее.
шаг 3. Через 3 часа включил духовку на разогрев на 200%, достал ребра из холодильника и переложил на фольгу смазанную растительным маслом. Тщательно завернул и положил в духовку на 1 час при температуре 200%.
шаг 5. Пока ребра запекаются почистил чеснок и измельчил на мелкой терке. Добавил его к кетчупу вместе с горчицей и перемешал.
шаг 6. Достал свиные ребра в фольге, открыл и смазал кетчупом с чесноком. Затем не заворачивая в фольгу вернул обратно в духовку. Запекал их при той же температуре еще 30 минут.
шаг 7. Затем достал их из духовки, нарезал порционно и подал на стол.
Свиные ребра в духовке в фольге получились сочными, вкусными, пикантными и ароматными.
Приятного аппетита мужики!
