Люблю готовить блюда, которые не отнимают массу времени. Когда дело касается первых блюд, то здесь нужно сначала сварить мясо, то есть это около 1-2 часов, в зависимости от сорта. И только после этого добавлять в него все составляющие супа и варить их до полной готовности. А если еще добавить к этому время на подготовку продуктов, то уходит все 2-3 часа на полноценный суп например из свинины или говядины. Это касается тех супов, которые варятся с мясом на кости. Потому что на приготовление качественного бульона нужно 1-1,5 часа. В этот раз я решил сократить время приготовления и сварить быстрый суп со свининой, добавив в него морскую капусту. Этот суп все называют по разному, дальневосточный или еще как-то. Но по мне так это простой суп, который приготовлен с добавлением морской капусты и яйца.
Он всегда получается вкусным, красивым и ароматным. А самое главное, по моему рецепту вы сварите его в буквальном смысле за 1 час вместе с подготовкой продуктов. Как сделать суп быстрым и какую последовательность соблюдать, давайте разберемся в моем рецепте. Потому что быстрота в наше время очень актуальна не только для мужчин, но и для женщин.
Быстрый суп со свининой-продукты для приготовления;
- свинина мякоть-400-500 грамм,
- морская капуста-2 банки,
- картошка-4 штуки,
- лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- яйца-2 штуки,
- вода-2 литра,
- соль,
- растительное масло,
- зелень,
- лавровый лист.
Быстрый суп со свининой и морской капустой пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь нужно поставить варить бульон со свининой для супа. В кастрюлю налил воду, добавил соль и поставил на плиту. Свинина у меня одним куском, полностью размороженная и предварительно вымытая.
Шаг 2. Нарезал ее небольшими кубиками и заложил в кипящую воду. После закипания снял накипь и убавил плиту. Затем накрыл кастрюлю крышкой и оставил вариться свинину на 30 минут на медленном огне.
Шаг 3. Овощи почистил, картошку нарезал ломтиками, лук кубиками, а морковь натер на крупной терке. Картошку положил в миску и залил холодной водой.
Шаг 4. Лук с морковью выложил в сковороду, налил растительное масло и поставил на плиту обжариваться до мягкости. На это у меня ушло примерно 10 минут.
Шаг 5. Открыл банки с морской капустой, слил жидкость и переложил ее в глубокую миску. С помощью ножниц нарезал капусту на более короткие части.
Закладка продуктов в суп из свинины
Шаг 6. Через 30 минут заложил в быстрый суп со свининой картошку и после закипания варил на медленном огне 20 минут. Люблю чтобы картошка в супе была очень мягкой.
Шаг 7. Затем заложил в кастрюлю пережарку из лука с морковью, морскую капусту и проварил еще 5 минут.
Шаг 8. Яйца рабил в миску и взбил вилкой. Включил кастрюлю чтобы бульон кипел и залил яйца тонкой струйкой, помешивая ложкой, чтобы они равномерно распределились по супу.
Шаг 9. Следом заложил зелень и лавровый лист, варил 5 минут и плиту выключил. Быстрый суп со свининой готов, осталось дать ему настояться около 15 минут. Плиту выключил, накрыл его крышкой, сверху полотенцем и дал ему постоять.
Шаг 10. Затем разлил быстрый суп из свинины с морской капустой по тарелкам и подал на стол со сметаной.
Приятного аппетита мужики!
