Лето уже подходит к концу организм по полной программе насытился свежими овощами, фруктами и ягодами. Летние салаты на столе постепенно начинают вытеснять более сытные и калорийные. А все потому, что после холода уже не так хочется есть легкую еду, потому что замерзший организм требует чего-то существенного. Именно поэтому я решил в этот раз приготовить зимний салат с курицей, а если точнее, то с добавлением куриного окорочка. Сначала хотел добавить колбасу, но потом передумал и решил добавить курицу. Сегодняшняя колбаса под большим вопрос по качеству, поэтому ее нужно как можно меньше есть и добавлять в блюда. Но к сожалению не получается вот так легко и быстро от нее отказаться, но все же я пытаюсь.
Что потребуется для приготовления зимнего салата с куриным мясом;
- мясо курицы-окорочок и крыло,
- соленый огурец-1 штука крупный,
- яйца-2 штуки,
- картошка-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- горошек зеленый консервированный-0,5 банки,
- соль,
- майонез.
Зимний салат с курицей и солеными огурцами пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Начал я приготовление зимнего салата с отваривания куриного мяса. Выложил в кастрюлю окорочок и крыло, налил 1,5 литра воды и поставил на плиту. Довел на сильном огне до кипения, снял накипь и убавил плиту. Накрыл кастрюлю крышкой с выходом пара и оставил вариться куриное мясо на медленном огне на 45 минут. Через 15 минут варки добавил в бульон соль 0,5 столовой ложки.
Шаг 2. Пока варится куриное мясо для зимнего салата я занялся отвариванием картошки с яйцами и морковью. Выложил вымытую картошку с морковью, добавил яйца и поставил на плиту. После закипания засек время и через 10 минут достал из кастрюли яйца. Поставил их под холодную воду, остудил и очистил.
Шаг 3. Еще через 15 минут достал картошку с морковью остудил и очистил.
Шаг 4. Мясо курицы сварилось, достал из кастрюли и остудил. Бульон процедил и оставил для варки первого блюда.
Шаг 5. Для приготовления салата я использовал половину банки зеленого горошка. Оставшаяся часть пошла на приготовление супа на курином бульоне. Также в салат пошел соленый огурец крупного размера.
Шаг 6. Нарезал все продукты в зимний салат с курицей кубиками, добавил соль и перемешал.
Шаг 7. Затем отложил необходимое количество в салатник, добавил майонез, перемешал и подал на стол. Зимний салат с курицей получился вкусным, сытным и сочным, то что нужно чтобы перекусить в холодное время года.
Приятного аппетита мужики!
