Лангустины настоящая вкусняшка, особенно когда хочется вечерком поужинать за бокалом или рюмкой горячительного напитка. Попались мне на глаза в известном супермаркете лангустины по привлекательной цене, а я такие вкусные цены никогда не упускаю. Упаковка была весом 2 килограмма по цене чуть больше 1600 рублей. Купил их для ужина и решил отварить лангустины, не размораживая и с головой. Для придания вкусу лангустинам специально купил приправу для раков и креветок. Но на самом деле она не придала особого аромата или вкуса. Лучше бы я купил приправу для рыбы, которая более ароматная и вкусная. Но это на любителя, поэтому вы вправе выбрать ту приправу, которая вам больше по душе.
Процесс сам по себе не сложный, а для придания аромата можно использовать лавровый лист, чеснок, лимон, перец горошком и различные приправы. Даже видел как лангустины отваривают с зеленью и овощами. Но это уже другая история, а я решил поделиться самым простым способом отваривания лангустин.
Что понадобится для отваривания лангустин;
- лангустины-24 штуки,
- вода-2,5 литра,
- соль-1 столовая ложка без горки,
- лимон-3-4 ломтика,
- приправа для креветок и раков,
- лавровый лист-3 штуки.
Как отварить лангустины замороженные пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В кастрюлю налил необходимое количество воды, добавил соль и поставил на плиту. Пока она закипает отрезал от лимона несколько ломтиков и заложил в кастрюлю вместе с лавровым листом и приправой для креветок.
Шаг 2. Выложил лангустины в кипящую воду и довел до кипения на сильном огне.
Шаг 3. После закипания на поверхности появится накипь, нужно плиту убавить и снять накипь. Но перед этим засечь время, потому что варил я их на медленном огне 10 минут. Накипь будет появляться во время варки, но уже не в таком количестве, как сразу после закипания и снятия.
Шаг 4. Как только 10 минут истекли, достал лангустины из кастрюли на тарелку и подал на стол с соевым соусом.
Вот так всего за 10 минут можно отварить лангустины и подать на стол как вкусный перекус для ужина.
Приятного аппетита мужики!
