Жареная говяжья печень и оладьи из нее, вкусные и простые блюда. Но есть в них один минус, они жирные и калорийные. Чтобы разбавить рацион и приготовить полезную печень, можно попробовать более простое блюдо. Запеканка из говяжьей печени формируется очень легко и быстро, а затем остается дождаться когда она испечется в духовке. Чтобы вкус получился более нежным я добавил к говяжьей печени лук с морковью и чуть-чуть муки. Также добавил 1 яйцо, но можно было его и не добавлять, она будет однородной и не развалится при нарезании на кусочки.
Запеканка из говяжьей печени-продукты для приготовления;
- говяжья печень-350 грамм,
- лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-2 зубчика,
- яйцо-1 штука,
- мука-1 столовая ложка,
- соль,
- черный молотый перец,
- растительное масло.
Запеканка из говяжьей печени пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. С говяжьей печени снял пленку и тщательно промыл под проточной водой. Затем обсушил ее и измельчил в блендере до однородной консистенции. Можно пропустить ее через мясорубку, но я не захотел из-за такого маленького кусочка ее доставать.
Шаг 2. Почистил лук с морковью и чесноком и нарезал лук мелкими кубиками, морковь натер на крупной терке, а чеснок измельчил через пресс. Выложил овощи в миску к говяжьей печени.
Шаг 3. Затем я добавил в запеканку из говяжьей печени соль, перец, муку и 1 яйцо. Тщательно вымесил основу для запеканки с помощью столовой ложки.
Шаг 4. Духовку я заранее включать не стал, потому что у меня форма стеклянная. Смазал ее растительным масло и вылил в нее запеканку из говяжьей печени. Поставил ее в духовку, температура 180 градусов, время выпекания 45 минут.
Шаг 5. Через 45 минут запеканка из говяжьей печени зарумянилась и была готова. Достал ее из духовки и оставил на несколько минут, чтобы она остыла. Затем нарезал порционно и подал на стол с гарниром.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;
