Вт. Июн 18th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Говяжья печень с луком и морковью

Говяжья печень с луком, морковью и сметаной фотография

Лучше и вкуснее всего у меня получается говяжья печень с луком, обжаренная в муке. Сейчас я решил приготовить ее без муки, добавить моркови и сметаны. После добавления сметаны я потушил говяжью печень несколько минут в сковороде и выключил плиту. Многие не любят говяжью печень, но она одна из самых полезных, в отличии от остальных. Я редко готовлю куриную печень, она хоть и мягче, но по полезности уступает говяжьей. Сам по себе процесс приготовления говяжьей печени с луком, морковью и сметаной очень прост. Самое главное это подготовить продукты, обжарить лук с морковью, печень и потушить со сметаной. Чтобы сделать сметанный соус более жидким я добил к нему молоко. Если есть сливки, будет еще лучше и вкуснее.

Говяжья печень с луком и морковью-продукты для приготовления;

  • говяжья печень-350 грамм,
  • лук-2 штуки,
  • морковь-2 штуки,
  • сметана-2 столовые ложки,
  • зелень сушеная,
  • молоко-50 мл,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец черный молотый.

Говяжья печень с луком, морковью и сметаной пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка говяжьей печени, лука и моркови

Шаг 1. Говяжья печень была у меня замороженная, я достал ее из морозилки и дал ей слегка разморозится. Как только она стала слегка размороженной я снял с нее пленку и нарезал ее на одинаковые кусочки. Оставил ее в миске до полного размораживания.

Говяжья печень нарезанная

Шаг 2. Почистил лук с морковью, лук нарезал перьями, а морковку натер на крупной терке. Выложил овощи в казанок, можно в сковороду, налил растительное масло и поставил на плиту обжаривать до полной готовности.

Лук и морковь для говяжьей печени
Обжарить лук с морковью для говяжьей печени
Обжариваем лук с морковью для говяжьей печени

Шаг 3. Пока я занимался овощами, говяжья печень полностью разморозилась. Я промыл ее под проточной водой, посолил и поперчил. Оставил ее в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Говяжью печень посолить и поперчить

Шаг 4. В сковороду налил растительное и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложил говяжью печень и на среднем огне обжарил ее с двух сторон до румяной корочки.

Обжарить говяжью печень
Выложить говяжью печень к луку и моркови

Шаг 5. В миску выложил сметану, добавил сушеную зелень, соль и молоко. Перемешал все продукты венчиком до однородной консистенции.

Сделать соус из сметаны для говяжьей печени
Соус из сметаны для говяжьей печени

Соединение говяжьей печени с луком, морковью и сметаной

Шаг 5. Говяжья печень с луком и морковью обжарены, соус из сметаны готов, поэтому самое время соединить их в единое целое и довести до готовности. Выложил говяжью печень к луку с морковью, залил сметанным соусом и перемешал. Поставил блюдо на плиту на средний огонь и довел до кипения.

Говяжья печень с луком и морковью
Добавить к говяжьей печени сметану

Шаг 6. На медленном огне потушил говяжью печень со сметаной около 5 минут и плиту выключил. Накрыл блюдо крышкой и оставил настаиваться на 15-20 минут.

Говяжья печень с луком, морковью и сметаной

Шаг 7. Затем разложил говяжью печень с луком и морковь по тарелкам к картофельному пюре и подал на стол.

Говяжья печень с луком, морковью и сметаной фото

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить очень вкусная Подлива из свиного сердца.

Блюда из печени;

Top.Mail.Ru