В прошлый раз я размещал рецепт, как приготовить замороженные голубцы в духовке, а в этот раз в сковороде и на плите. Голубцы перед приготовлением размораживать не нужно, я добавляю их прямо из морозилки. Прежде чем готовить голубцы я делаю заправку из лука с морковью и добавляю томат или сок. Всё зависит от того, что на момент приготовления у меня есть в холодильнике. В этот раз была и паста и сок, но я выбрал сок от томатов в собственном соку, которые использовал для двух блюд, одно из них свиные стейки с помидорами. Так как на улице уже весна, я решил избавляться от заготовок, которые остаются. Поэтому к замороженным голубцам я добавил лечо. Если его нет, можно пропустить этот шаг или купить магазинное. В принципе основа лечо это томаты, болгарский перец и морковь. А так как я томат уже добавил и в пережарке есть морковь, можно добавить 1 болгарский перчик.
Также рекомендую ознакомиться как приготовить Котлеты в рукаве замороженные.
Замороженные голубцы в сковороде-продукты для приготовления;
- замороженные голубцы-6 штук или 1 килограмм,
- лук-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- томатный сок-3-4 столовые ложки,
- лечо-3 столовые ложки,
- растительное масло,
- вода-200 мл,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Замороженные голубцы в сковороде
Подлива для замороженных голубцов
Шаг 1. Для начала мне нужно сделать подливу для замороженных голубцов. Почистил лук с морковью и нарезал лук кубиками, а морковь натёр на средней тёрке.
Шаг 2. Налил в сковороду растительное масло, разогрел и выложил лук с морковью. Обжаривал около 3-5 минут на среднем огне. Совсем не обязательно доводить овощи до полной готовности, потому что они вполне приготовятся вместе с замороженными голубцами.
Шаг 3. Чтобы сделать подливу для голубцов я добавил в сковороду томатный сок, который можно заменить 2 столовыми ложками пасты. Или вместо пасты добавить томатный соус, 3-4 столовые ложки. Затем я положил в подливу для голубцов лечо, перемешал и томил на медленном огне около 5 минут.
Приготовление замороженных голубцов в сковороде
Шаг 4. Достал из морозилки голубцы и выложил их в сковороду к подливе с овощами. Налил в мерный стаканчик воду, добавил соль и тщательно перемешал. Затем вылил воду к замороженным голубцам в сковороду и добавил перец.
Шаг 5. Чтобы голубцы пропитались подливой и вкусом овощей я полил их сверху подливой и положил поверх них лук с морковью и перцем. Довёл голубцы до кипения, накрыл крышкой, плиту убавил и готовил на медленном огне 1 час.
Шаг 6. Через час плиту выключил и оставил замороженные голубцы в сковороде настаиваться на 15 минут. После 15 минут лишняя жидкость, которая была в голубцах после выключения впиталась и осталась овощная подлива с томатом.
Шаг 7. Разложил приготовленные замороженные голубцы в сковороде по тарелкам и подал на стол со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита мужики! Кстати если у вас также как и у меня остаётся лечо с зимы, рекомендую блюда с его добавлением;
