Решил я приготовить очень вкусное блюдо для ужина, а в составе блюда есть картошка с грибами и свининой. Но я не просто потушил эти ингредиенты на плите, а запёк в духовке. Правда немного пришлось повозиться с подготовкой ингредиентов, но что ни сделаешь для себя любимого. Сначала нужно все продукты подготовить, а затем обжарить лук с грибами, картошку я добавлял в сыром виде, также как и мясо. На выходе получилось вкуснейшее блюдо, которое можно подать не только на ужин, но и на праздничный стол. Блюдо очень сытное и идеально подходит для мужского питания. Его даже не нужно ничем дополнять, если только свежими овощами.
Картошка с грибами и свининой-продукты для приготовления;
- картошка-1 кг,
- свинина-300 грамм,
- грибы шампиньоны-300 грамм,
- лук репчатый-2 штуки крупные,
- соль,
- зелень,
- паприка,
- черный молотый перец,
- вода-1 стакан,
- растительное масло,
- яйца-4 штуки,
- сыр-100 грамм.
Картошка с грибами и свининой пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка картошки с грибами и свининой
Шаг 1. В первую очередь я подготовил картошку, грибы, свинину и лук. Картошку помыл, почистил и нарезал тонкими ломтиками. Грибы помыл и нарезал ломтиками. Лук репчатый почистил и нарезал кубиками. Свинину помыл, обсушил бумажными полотенцами и нарезал кубиками. Зелень вымыл, обсушил и мелко нарезал.
Обжаривание лука с грибами
Шаг 2. Для начала обжарил мелко нарезанный лук в сковороде на растительном масле. Когда лук достаточно зарумянился, выложил его из сковороды в глубокую миску. На этой же сковороде, без добавления масла обжарил нарезанные пластинами грибы шампиньоны. Можно использовать любые грибы, какие есть в наличии или нравятся. После того как из грибов вышла лишняя жидкость и они зарумянились, они уже готовы.
Шаг 3. На этом подготовка продуктов завершена, теперь нужно соединить картошку с грибами и свининой. Форму смазал растительным маслом и выложил свинину с обжаренным луком.
Шаг 4. Затем добавил к свинине и луку картошку, обжаренные грибы и зелень.
Шаг 5. Добавил в блюдо специи, соль, 1 стакан воды и тщательно перемешал все ингредиенты.
Шаг 6. Картошка с грибами и свининой сформирована, теперь нужно поставить её в духовку. Форма у меня стеклянная, поэтому я поставил её в холодную духовку и выставил температуру 200 градусов на 1 час.
Шаг 7. Пока картошка с грибами и свининой запекается, я занялся подготовкой заливки. Сыр натёр на крупной тёрке, яйца разбил в миску и взбил до однородной консистенции. Через 1 час достал картошку с грибами и свининой из духовки, залил яйцами, посыпал сыром и поставил обратно в духовку на 20 минут.
Шаг 8. Через 20 минут картошка с грибами и свининой была готова. Достал форму их духовки и дал постоять около 15 минут. Затем разложил порционно по тарелкам и подал на стол с овощами.
Приятного аппетита мужики!
