Вермишель с фаршем и томатной пастой

Вермишель с фаршем или макароны по флотски самое распространенное блюдо для ужина. Его популярность заключается в том, что готовится оно за считанные минуты, получается вкусным и сытным. Раньше это блюдо готовили по классическому рецепту из макарон, фарша и лука с чесноком. Затем когда на просторах интернета стали появляться кулинарные сайты, рецептов стало огромное количество. Каждый из рецептов имеет право на жизнь, потому что у каждой хозяйки свой особенный подход к приготовлению блюд. Иногда бывает так, что попробуешь у кого-то блюдо, понравился вкус, а приготовить именно такое не всегда получается. А все потому что повторить то, что приготовила одна не получится, получится только свой особенный рецепт. То же самое касается и вермишели с фаршем, каждый готовит их по своему, а я люблю с томатной пастой.

Вермишель с фаршем-продукты для приготовления;

• вермишель-200 грамм,
• фарш-400 грамм,
• томатная паста-1 столовая ложка с горкой,
• лук репчатый-1 штука,
• морковь-1 штука,
• соль,
• перец черный молотый,
• лимонный перец,
• паприка,
• сушеный базилик,
• вода,
• растительное масло.

Вермишель с фаршем и томатной пастой пошаговый рецепт с фотографиями

Отваривание вермишели

Шаг 1. В первую очередь мне нужно отварить вермишель. В кастрюлю налил воду, добавил соль и поставил на плиту. Как только вода закипела, засыпал вермишель, перемешал и довел до кипения. После закипания плиту убавил и варил вермишель на медленном огне около 3 минут. Готовность можно проверить попробовав вермишель или ориентироваться по времени на упаковке. Я всегда через 3 минут начинаю ее пробовать, чтобы она не разварилась. Отваренную вермишель откинул на дуршлаг и промыл водой.

Шаг 2. Почистил лук с морковью и лук нарезал кубиками, а морковь натер на крупной терке.

Шаг 3. Фарш взвесил, чтобы вам было легче ориентироваться в его количестве. В таком весе фарш можно купить в магазине, но у меня домашний, который я накрутил, а затем разделил на несколько одинаковых частей.

• Как выбрать фарш,
• Фарш из говядины и свинины домашний,
• Фарш из куриной грудки и свинины,
• Как приготовить фарш домашний.

Обжаривание фарша для вермишели

Шаг 4. После отваривания вермишели и подготовки овощей я приступил к обжариванию фарша. В жаровню налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложил фарш, перемешал и обжаривал его около 3 минут.

Шаг 5. Затем добавил к фаршу соль, перцы, паприку, приправы можно добавлять на свое усмотрение.

Шаг 6. Следом за специями к фаршу отправился лук, а затем морковка.

Шаг 7. Перемешал фарш с луком и морковью и обжаривал еще около 3 минут на сильном огне. После этого плиту убавил, накрыл жаровню крышкой и оставил фарш с овощами доходить до полной готовности на 10 минут.

Шаг 8. Как только фарш и овощи обжарились, добавил к ним томатную пасту, воду в количестве 100 грамм и перемешал. Подержал на плите фарш с томатной пастой около 3 минут и добавил вермишель.

Шаг 9. Перемешал вермишель с фаршем и томатной пастой, оставил на плите на 3 минуты. Затем посыпал сушеным базиликом и плиту выключил. Накрыл жаровню крышкой, а сверху полотенцем, чтобы вермишель с фаршем и томатной пастой немного настоялась, около 15 минут.

Шаг 10. Затем разложил вермишель с фаршем по тарелкам и подал на стол.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить блюда с вермишелью;

• Вермишель с консервами,
• быстрая Вермишель с ветчиной,
• Вермишель с колбасой на сковороде.