Вт. Июн 25th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Солянка без капусты с говядиной, курицей и сосисками

Солянка с говядиной и курицей пошаговый рецепт с фотографиями

Солянка очень вкусное, ароматное и сытное первое блюдо. Ее можно приготовить просто на ужин, а можно подать на следующий день после праздничного застолья. Я не так часто готовлю солянку по одной простой причине, с небольшим набором продуктов готовить ее не хочется, а чтобы купить все сразу не всегда получается. Но в этот раз у меня был набор продуктов, который идеально подходил для того, чтобы солянка получилась вкусной, но без добавления капусты. Капусту добавляют в солянку очень часто, а вот картофель не всегда, но я решил добавить этот корнеплод. Бульон для солянки варил с курицей и говядиной, а также добавлял сосиски для аромата и вкуса. Варка солянки процесс не очень сложный, единственное на что уходит большая часть времени, нарезка и подготовка продуктов. Но пока варился бульон я их подготовил и мне оставалось только закинуть их в кастрюлю и довести до готовности солянку без капусты.

Солянка без капусты с говядиной-продукты для приготовления;

  • говядина мякоть-300 грамм,
  • суповой набор курицы,
  • сосиски-5 штук,
  • маринованные огурцы-4 штуки,
  • оливки,
  • картошка-7 штук,
  • лук-1 штука,
  • морковь-1 штука,
  • чеснок-4 зубчика,
  • соль,
  • уксус яблочный-1 столовая ложка,
  • растительное масло,
  • томаты в собственном соку,
  • лавровый лист,
  • зелень,
  • вода-2 литра.

Солянка без капусты с говядиной и курицей

Несмотря на такой длинный список продуктов, солянка без капусты готовится очень просто. Как я уже говорил, сложнее собрать этот набор за раз, чем ее приготовить. Но давайте приступим и начал я ее приготовление с варки бульона из говядины и курицы для солянки.

Шаг 1. В кастрюлю выложил говядину и курицу, налил воду и поставил на плиту. После закипания бульона огонь убавил, снял накипь и накрыл кастрюлю крышкой. Оставил вариться бульон на медленном огне на 45 минут. Затем добавил соль и варил еще 15 минут.

Говядина и курица для солянки

Подготовка продуктов для солянки

Шаг 2. Пока варится бульон из говядины и свинины я занялся подготовкой продуктов для солянки. В первую очередь почистил картошку с луком, морковью и чесноком. Картошку нарезал кубиками и залил холодной водой.

Картошка с луком и морковью для солянки

Шаг 3. Нарезал лук и морковь кубиками, а чеснок измельчил.

Маринованные огурцы для солянки

Шаг 4. Маринованные огурчики нарезал полукольцами и выложил в сковороду вместе с луком, морковью и чесноком. Налил растительное масло и поставил на плиту обжариваться до полной готовности.

Лук с морковью и огурцами для солянки без капусты

Шаг 5. Как только овощи обжарились добавил к ним резаные томаты в собственном соку 3 столовые ложки, 1 чайную ложку соли и столовую ложку уксуса.

Томаты в собственном соку для солянки
Добавить в заправку для солянки томаты

Перемешал овощи и держал на плите около 5 минут, а затем выключил.

Солянка без капусты заправка

Шаг 6. Нарезал сосиски для солянки кружками.

Сосиски для солянки без капусты

Шаг 7. Достал необходимое количество оливок. Так как они были крупноватыми, я разрезал их на две части.

Оливки для солянки

Закладка продуктов в солянку из курицы и свинины без капусты

Шаг 8. Пока я занимался подготовкой продуктов, курица с говядиной сварились. Поэтому самое время начать закладку продуктов в солянку. Достал из кастрюли курицу с говядиной, бульон процедил и вернул на плиту. В первую очередь я заложил в кастрюлю картошку, довел до кипения и оставил ее вариться до полной готовности. Если картошка не доварится и вы положите пережарку с томатами, картошка так и останется жесткой.

Солянка без капусты с картошкой

Шаг 9. Пока варится картошка я отделил мякоть курицы от кости и нарезал говядину кубиками.

Куриное филе для солянки

Шаг 10. Как только картошка стала мягкой я заложил в солянку сосиски, курицу, говядину и заправку с солеными огурцами.

Солянка без капусты закладка курицы и говядины

Шаг 11. Затем добавил оливки, чтобы солянка без капусты стала еще ароматнее.

Закладка в солянку сосисок

Шаг 12. Проварил солянку 5 минут и добавил лавровый лист и сушеную зелень. Затем плиту выключил и накрыл кастрюлю крышкой. Солянка без капусты или с ее добавлением так же как и другие первые блюда должна немного постоять, чтобы все ароматы и вкусы продуктов перемешались.

Солянка без капусты как приготовить

Шаг 13. Через 30 минут она стала еще ароматнее и вкуснее, поэтому я разлил ее по тарелкам и подал на стол с лимоном и сметаной.

Солянка с говядиной и курицей без капусты пошаговый рецепт и фотографии
Солянка без капусты с говядиной и курицей пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита мужики!