Вт. Июн 25th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Минтай с луком и морковью в духовке

Минтай с луком и морковью в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Раньше такая рыба как минтай стоила копейки, а сейчас уже приближается по цене к дорогому деликатесу. Но все равно рыбные дни нужно устраивать и включить в рацион блюда из разных видов. В этот раз я купил минтай и решил приготовить его в духовке с луком и морковью. По этому рецепту я делаю его уже давно и всегда он получается сочным, вкусным и ароматным. Самое главное, это нарезать тонко лук, чтобы за то время пока запекается минтай, он полностью приготовился. Хотя на его приготовление по этому рецепту времени нужно немного больше, чем 25-30 минут. Потому что нужно чтобы блюдо за время запекания покрылась румяной корочкой, а рыба пропиталась ароматами и вкусами добавленных продуктов.

Минтай с луком и морковью-продукты для приготовления;

  • минтай-2 штуки,
  • лук-2 штуки,
  • морковь-2 штуки,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • приправа для рыбы,
  • майонез.

Минтай с луком и морковью в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я подготовил минтая. Обрезал хвост, плавники, разрезал брюшную полость и удалил внутренности. Затем промыл обе рыбины под проточной водой.

Минтай для запекания с луком и морковью

Шаг 2. Нарезал минтая на порционные куски шириной около 5 сантиметров и выложил в миску. Оставил его постоять несколько минут, а сам занялся подготовкой лука с морковью.

Нарезать минтая на порционные кусочки

Шаг 3. Почистил овощи и нарезал лук полукольцами, а морковь натер на крупной терке.

Лук с морковью для минтая

Шаг 4. Минтая отжал от лишней влаги, добавил соль, черный молотый перец и приправу для рыбы. Перемешал кусочки минтая со специями и приступил к формированию блюда.

Шаг 5. Форму смазал растительным маслом и первым слоем выложил репчатый лук. Распределил его по всей поверхности, а поверх него выложил минтай.

Выложить минтая на лук

Шаг 6. Затем положил морковь и также распределил ее поверх минтая.

Выложить морковь поверх лука и минтая

Шаг 7. Смазал верхнюю часть майонезом и поставил в холодную духовку, потому что моя форма керамическая.

Минтай с луком и морковью в духовке как приготовить пошагово

Если форма огнеупорная, ставим в разогретую духовку и выпекаем 45 минут. Мой минтай с луком и морковью запекался при температуре 200 градусов 1 час. Как только верхняя часть зарумянилась я достал его из духовки, дал постоять 10-15 минут. Затем разложил порционно по тарелкам и подал на стол с гарниром.

Минтай с луком и морковью в духовке пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита мужики!