Суп с тыквой и говядиной

Было у меня в наличии немного мякоти говядины и тыква. Не долго думая, я решил сварить суп с говядиной и тыквой. Получился он очень вкусным, нежным и ароматным. Вообще тыква и говядина два продукта, которые идеально сочетаются между собой. Тыква нежная на вкус, а говядина полезное мясо для мужского питания. Правда кроме говядины и тыквы в моём супе присутствуют и другие ингредиенты, но добавлены они не только для густоты, но и для насыщенности.

Суп с тыквой и говядиной-продукты для приготовления;

• тыква-500 грамм,
• говядина мякоть-300 грамм,
• картошка-4 штуки,
• морковь-1 штука,
• лук репчатый-1 штука,
• плавленый сырок-1 штука,
• растительное масло,
• соль, зелень,
• вода-2 литра.

Как приготовить суп с тыквой и говядиной пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь мне нужно подготовить все продукты для супа с тыквой и говядиной. Говядину нарезал небольшими кубиками, промыл под проточной водой и обсушил. Тыква у меня была весом 1 килограмм и я использовал половинку. Помыл тыкву, разрезал на 2 части и вынул семечки и мякоть. Одну половинку убрал в пакет для другого блюда, а вторую очистил от кожуры. В кастрюлю налил воду и поставил на плиту.

Шаг 2. Как только вода закипела, выложил говядину, довёл до кипения и снял накипь. Затем накрыл кастрюлю крышкой и убавил плиту до минимума. Оставил вариться говядину на медленном огне на 30 минут.

Шаг 3. Пока варится говядина я нарезал лук, морковь, картошку и тыкву кубиками. Картошку залил водой, чтобы она не потемнела. Лук и морковь выложил в сковороду, добавил масло и поставил на плиту обжариваться до полной готовности.

Шаг 4. Через 30 минут я положил в суп с говядиной соль, добавил тыкву и картошку. Довёл до кипения, убавил плиту и прикрыл суп крышкой. Оставил его вариться на медленном огне до полной готовности картошки и тыквы. На это у меня ушло около 30 минут. Так как я люблю, чтобы овощи были хорошо разварены.

Шаг 5. Пока варится суп с тыквой и говядиной я занялся подготовкой сырка и зелени. Сырок натёр на мелкой тёрке, а зелень помыл и мелко нарезал. Через 30 минут я попробовал суп на соль и добавил небольшое количество. Затем положил в суп с говядиной и тыквой плавленый сырок, зелень, поварил его 5 минут и плиту выключил.

Шаг 6. Накрыл суп крышкой и дал ему настояться около 15 минут. Затем разлил по тарелкам и подал на стол.

Приятного всем аппетита! Щи с квашеной капустой и говядиной, Творог с тыквой и изюмом.