Щи с килькой и квашеной капустой

Я уже варил щи с килькой, но со свежей капустой. В этот раз у меня была в наличии квашеная капуста, поэтому я решил добавить ее в щи. Если честно, то щи с квашеной капустой мне понравились намного больше. Они имеют ярко выраженный вкус за счет добавления квашеной капусты и аромат. Готовятся щи с килькой что из свежей, что из квашеной капусты очень быстро и легко. Поэтому их может сварить любой мужчина или парень. На подготовку продуктов и варку щей с килькой у меня ушло максимум 1 час времени. То есть их можно назвать бюджетным и быстрым первым блюдом, но несмотря на это, очень вкусным. Также рекомендую приготовить Щи с килькой в томате и свежей капустой и Салат с килькой в томатном соусе.

Щи с килькой и квашеной капустой-продукты для приготовления;

• килька в томатном соусе-2 банки,
• капуста квашеная-300 грамм,
• картошка-4 штуки,
• лук репчатый-2 штуки,
• морковь-1 штука,
• томатная паста-2 столовые ложки,
• соль,
• лавровый лист,
• зелень,
• вода-2 литра.

Как сварить щи с килькой и квашеной капустой-пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Так как закладка в щи с килькой происходит быстро, то в первую очередь я поставил воду. Налил в кастрюлю 2 литра воды и поставил на плиту для закипания. Пока вода закипает, я подготовил овощи, почистил лук, морковку и картошку.

Шаг 2. Картошку нарезал кубиками и как только вода закипела заложил ее в кастрюлю в первую очередь. Половину моркови нарезал кубиками и заложил в бульон к картошке. Довел картошку с морковь до кипения и добавил 1 столовую ложку соли без горки. Затем накрыл кастрюлю крышкой и оставил вариться на плите до полной готовности картошки.

Шаг 3. Лук и половину морковки нарезал кубиками, выложил в сковороду и налил растительное масло. Поставил сковороду с овощами на плиту и обжаривал до готовности. Как только овощи обжарились, добавил к ним томатную пасту, перемешал и подержал на плите около 5 минут.

Шаг 4. Открыл банки с килькой в томатном соусе и взвесил квашеную капусту. На фото у меня 250 грамм квашеной капусты для щей. Но я после закладки добавил еще 50 грамм, поэтому общий вес квашеной капусты 300 грамм.

Закладка квашеной капусты и кильки в щи

Шаг 5. Через 15 минут моя картошка сварилась, поэтому самое время заложить в щи квашеную капусту. Выложил ее в кастрюлю, перемешал и довел до кипения. Попробовал на соль и добавил небольшое количество. Сразу щи много не солите, всегда есть возможность досолить в тарелке или в самом конце. Выложил в щи обжаренные лук с морковью и оставил вариться квашеную капусту на 15 минут на медленном огне.

Шаг 6. Через 15 минут я заложил в щи кильку в томатном соусе, перемешал и проварил 5 минут.

Шаг 7. Затем добавил в щи лавровый лист и зелень, проварил 5 минут и кастрюлю выключил. Накрыл ее крышкой и дал настояться около 15 минут. Затем разлил щи по тарелкам, посыпал зеленью и подал на стол со сметаной.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую ознакомиться Что приготовить на поминки.

Рецепты щей;

• Щи с квашеной капустой и говядиной,
• Щи из свежей капусты без пережарки,
• Летние щи из свежей капусты с овощами, а также Суп с рыбными консервами.