Ракушки с фаршем на сковороде

После того как я сделал фарш из говядины и свинины, сразу же приступил к приготовлению ужина. А на ужин у меня были ракушки с фаршем на сковороде. Рецепт настолько прост, что с его приготовлением справится любой мужчина. Мне очень нравятся такие простые, но в тоже время очень вкусные блюда. А как я уже убедился за многие годы, чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Можно конечно иногда позволять себе какие-то новые рецепты, но после них я всегда возвращаюсь к проверенным. Также и в этот раз, готовить что-то сложное мне не хотелось, поэтому я решил соединить два идеально сочетающихся продукта, ракушки, фарш и получить вкуснейшее блюдо. Кстати фарш можно использовать любой, например Фарш из куриной грудки и свинины.

Ракушки с фаршем-продукты для приготовления;

• макароны ракушки-200 грамм,
• фарш-500 грамм,
• лук репчатый-1 штука,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• лимонный перец,
• сумах,
• растительное масло,
• вода для варки ракушек,
• сковорода,
• зелень.

Как приготовить ракушки с фаршем на сковороде пошаговый рецепт с фотографиями

Отваривание ракушек для фарша

Шаг 1. В первую очередь я занялся отвариванием ракушек для фарша. В кастрюлю налил воду, добавил соль и поставил на плиту. Когда вода закипела засыпал ракушки, перемешал и довел до кипения. Затем плиту убавил и варил ракушки до готовности на медленном огне. Сколько варить ракушки смотрите на упаковке, но никогда не доверяйте тому, что там написано. Я всегда минут через 5 начинаю их пробовать и только после этого определяю, сколько ещё варить ракушки или другие макароны. Готовые ракушки откинул на дуршлаг и промыл проточной водой.

Обжаривание фарша для ракушек

Шаг 2. Теперь когда ракушки готовы, мне нужно заняться фаршем, то есть обжарить.

В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложил фарш и перемешал.

Оставил его обжариваться на среднем огне, а сам занялся луком.

Шаг 3. Почистил репчатый лук и нарезал его мелкими кубиками.

Через 5 минут я добавил к фаршу соль, перец чёрный, лимонный и сумах.

Шаг 4. Перемешал фарш со специями и добавил к нему репчатый лук. Обжаривал оба продукта около 3 минут, а затем накрыл фарш с луком крышкой и доводил их до готовности на медленном огне 10 минут.

Шаг 4. Через 10 минут лук с фаршем обжарились, поэтому самое время добавить ракушки.

Выложил ракушки к фаршу, перемешал и подержал на медленном огне ещё 5 минут. Затем плиту выключил и накрыл сковороду крышкой. Оставил настаиваться ракушки с фаршем на 15 минут.

Шаг 5. Через 5 минут я разложил ракушки с фаршем по тарелкам, посыпал зеленью и подал на стол. Быстрое и сытное блюдо для мужского питания готово!

Приятного аппетита мужики!

• Макароны с луком и фаршем,
• Макароны с фаршем и грибами,
• Как приготовить фарш домашний,
• Макароны по флотски с томатной пастой в казане,