Куриная печень со сливками очень вкусное и нежное блюдо для ужина. Приготовление очень простое и быстрое, поэтому с этим блюдом может справиться любой мужчина. Обжаривание куриной печени для меня это просто какой-то кошмар, а все потому что во время жарки брызги по всей кухне. Поэтому я ее покупаю реже, чем говяжью или свиную. Но в этот раз или печень мне попалась не водянистая, или то что я жарил не на растительном масле, брызг не было вообще. Печень осталась вся ровненькая, целая и ни одного кусочка, который бы поменял свою форму не было. То есть в этот раз я в полной мере насладился процессом приготовления, потому что когда блюдо получается, настроение сразу поднимается. Жарил я ее на свином сале, которое растапливал из жира. Его хватает надолго, потому что нужно добавлять совсем немного. Вы можете выбрать любое масло, которое есть в наличии.
Для приготовления куриной печени со сливками вам потребуется;
- куриная печень-400 грамм,
- лук репчатый-3 штуки,
- чеснок-4 зубчика,
- растительное масло или топленое сало,
- соль,
- перец черный молотый,
- сливки-200 грамм,
- сметана1 чайная ложка.
Куриная печень со сливками, луком и чесноком пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Для начала я подготовил куриную печень. Обрезал жировые прослойки и разрезал ее на две части. Затем выложил в дуршлаг и тщательно промыл проточной водой.
шаг 2. Почистил лук с чесноком и измельчил чеснок через пресс, а лук нарезал мелким кубиком.
шаг 3. В сковороду выложил топленое сало, разогрел, затем лук и обжарил его до готовности. Как только лук стал мягким, переложил его на тарелку.
шаг 4. Куриную печень переложил в сковороду с маслом и обжарил ее до румяной корочки. В самом конце посолил и добавил черный молотый перец.
шаг 5. Переложил к печени обжаренный лук, перемешал и потушил вместе около 5 минут. Добавил сливки, домашнюю сметану, немного соли, чеснок и убавил плиту. Куриная печень со сливками томилась под закрытой крышкой около 5 минут.
Затем плиту выключил и дал ей постоять минут 10. Разложил ее с гарниром по тарелкам и подал на стол. Вкуснятина получилась неимоверная, нежная куриная печень со сливками, луком и чесноком.
Приятного аппетита мужики!
