После приготовления борща или щей остается капуста. Не всегда получается купить вилок, который по весу идеально подойдет только для варки первого блюда. Поэтому оставшаяся часть всегда лежит в холодильнике и дожидается своей очереди. В этот раз не долго думая я решил соединить ее с овощами и запечь в духовке. Что касается овощей, то вы можете добавлять любые на свое усмотрение. У меня в наличии была капуста, болгарский перец и лук с морковью. Капуста с овощами получилась диетическая, легкая и идеально подошла как гарнир к основному блюду. Что касается подготовки, то я не стал мельчить продукты, а просто нарезал их крупными кусками. Потому что все овощи которые соединялись запекаются очень быстро. Но несмотря на это на приготовление ушел 1 час, потому что готовил я в керамической форме и ставлю я ее всегда в холодную духовку.
Для приготовления капусты с овощами вам потребуется;
- капуста белокочанная-500 грамм,
- морковь-3 штуки,
- лук репчатый-2 штуки,
- перец болгарский-2 штуки,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло.
Капуста с овощами запеченная в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. В первую очередь я подготовил овощи, морковь с луком и болгарским перцем.
шаг 2. Затем достал оставшуюся капусту и нарезал ее крупными ломтиками. Мельчить не стал, потому что за это время она точно запечется, но не будет такой как тушеная.
шаг 3. Форму смазал растительным маслом и нарезал лук полукольцами, а морковь и перец крупно. Добавил соль и черный молотый перец.
шаг 4. Выложил к овощам крупно нарезанную белокочанную капусту, добавил специи и 1 столовую ложку растительного масла. Перемешал овощи с капустой прямо в форме, накрыл крышкой и поставил в духовку. Температура 200% время запекания 1 час. Огнеупорную форму ставим в разогретую духовку.
шаг 5. Через 45 минут достал форму, перемешал овощи и отправил обратно в духовку. Через 15 минут капуста с овощами была готова, поэтому духовку я отключил. Но доставать сразу не стал, дал ей постоять около 15 минут.
шаг 6. Стояла капуста с овощами в духовке не 15 а 30 минут. Разложил ее по тарелкам и подал на стол с глазуньей, вкусно, полезно и что немаловажно, не калорийно.
Приятного аппетита мужики!
