Картошку я люблю в разных вариациях, вареную, запеченую и жареную. В этот раз намечался приход гостей, поэтому нужно было к основному блюду приготовить дополнение. Что может быть лучше картошки, которая идеально сочетается с любым мясом. На столе была свинина, поэтому я решил запечь картошку в духовке. Вариантов ее запекания огромное количество. Я делал ее по деревенски, но мне не нравится, что она внутри остается нежной, а снаружи слегка жестковатая. Поэтому я решил что картошка под крышкой в духовке станет идеальным вариантом для праздничного ужина.
Так как людей намечалось немного, поэтому я взял керамическую форму с крышкой и в ней решил запекать картошку. Добавил в картошку разные специи, чтобы она стала еще вкуснее. Воду не добавлял, а просто смазал форму растительным маслом. Если честно, то это та же картошка по деревенски, но только приготовленная не в открытом виде, а под крышкой. Во время запекания картошка пропиталась специями, зарумянилась даже под крышкой и получилась очень вкусной.
Картошка под крышкой в духовке-продукты для приготовления;
- картошка крупная-6 штук,
- соль,
- черный молотый перец,
- приправа к картошке,
- паприка,
- базилик сушеный,
- куркума для цвета,
- растительное масло,
- форма с крышкой или фольга.
Картошка под крышкой в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я почистил картошку, она у меня крупная, поэтому я взял всего 6 штук. То есть одна моя картошка может заменить 2 средних по размеру.
Шаг 2. Нарезал картошку крупными кусками и выложил в миску.
Шаг 3. Затем добавил в картошку специи;
- соль,
- черный молотый перец,
- приправу для картошки,
- паприку,
- куркуму для цвета,
- сушеную зелень,
- растительное масло.
Тщательно перемешал картошку со специями, чтобы каждый ломтик получил свою долю приправ.
Шаг 4. Дно и бока формы с крышкой смазал растительным маслом, чтобы картошка не прилипла во время запекания. Выложил картошку в форму и закрыл крышкой. Так как форма у меня керамическая, то я поставил ее в холодную духовку и выставил температуру 200 градусов. Запекалась картошка в духовке накрытая крышкой 1 час и 30 минут.
Шаг 5. Затем я достал ее из духовки, выложил порционно и подал на стол. Можно переложить на блюдо, посыпать зеленью и подать на стол. Картошка просто таяла во рту, а добавление специй сделало ее вкусной и ароматной. Если формы для запекания с крышкой нет, тогда используем форму без крышки, накрываем фольгой и ставим в духовку.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую рецепты запеченной картошки в духовке;
