Маринованный лук прекрасное дополнение к мясу, шашлыку или салату. Многие ищут рецепт как быстро замариновать лук. Но как и всегда быстро ничего не бывает. Это также как ищут как быстро засолить рыбу красную или сделать маринованные огурцы. Если говорить честно, то блюд пятиминуток не бывает. Любой маринад также как и засолка требуют определенного времени. Если же это пятиминутный маринад, то никакая рыба или огурцы в нем не засолятся. То же самое и с луком. Многие его сначала заливают кипятком, но я этого не делаю. Считаю что если в продукт добавлен уксус, нужно просто дать ему немного настояться и не забывать перемешивать, чтобы продукт равномерно замариновался.
Если это зимний лук, он имеет горький вкус, поэтому его конечно же нужно сначала залить кипятком, чтобы убрать горечь. В моем случае это новый лук и он сладкий, поэтому я не стал заливать его и замариновался он у меня не скажу что быстро, но за несколько часов.
Для приготовления маринованного лука вам потребуется;
- лук репчатый-2 штуки,
- соль-1 чайная ложка,
- сахар-1 чайная ложка,
- уксус яблочный-1 столовая ложка.
Маринованный лук с уксусом, солью и сахаром как приготовить
Почистил репчатый лук и нарезал его полукольцами. Тут еще главное это нарезка, если нарежете крупно, времени понадобится больше. Я нарезал очень тонкими полукольцами.
Переложил лук в миску, добавил соль, сахар и уксус яблочный. Можете использовать виноградный или обычный 6% уксус. Также по желанию можно добавить к луку перец черный молотый, свежую зелень и так далее. То есть те специи и приправы, который вам нравятся. Перемешал лук, накрыл крышкой и оставил на столе на 1 час.
Затем поставил его в холодильник. Готовил его в 5 часов вечера. А ужинаем мы обычно в восьмом часу. Так вот к ужину маринованный лук уже был готов и получился просто обалденным на вкус. Легкий уксусный привкус, в меру сладкий и соленый.
Приятного аппетита мужики!
