Обычно капусту с мясом я тушу в жаровне на плите и иногда в мультиварке. Но в этот раз я решил провести эксперимент и посмотреть какой получится капуста со свининой тушеная в духовке. На самом деле, как оказалось мы не в полной мере используем духовку. Как оказалось тушить капусту в ней одно удовольствие. Подготовил все продукты, заложил и поставил в духовку. Затем через 30 минут перемешал и оставил еще на полчаса. Такое блюдо идеально для тех, кто не любит проводить много времени около плиты. Для меня этот вариант показался одним из самых легких и простых. Капуста у меня не молодая, но и не старая. Что касается свинины, то я добавлял грудинку с небольшим количеством сала. Не люблю когда грудинка слишком жирная и всегда стараюсь по возможности покупать более постный вариант.
Капуста со свининой тушеная-продукты для приготовления;
- капуста белокочанная свежая-700 грамм,
- свинина грудинка-500 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- соль,
- перец черный молотый,
- приправа для мяса,
- чеснок сушеный,
- растительное масло.
Капуста со свининой тушеная в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. На фото свинина, с мясными прослойками и небольшим количеством жирка.
шаг 2. Тщательно промыл ее проточной водой и нарезал небольшими кусочками. Косточку добавлять не стал вырезал и убрал в морозилку, буду варить бульон добавлю к другому мясу.
шаг 3. Добавил к свинине специи, соль и перец. Тщательно перемешал, чтобы они равномерно распределились по мясу.
шаг 3. Почистил лук с морковью и нарезал лук кубиками, а морковь соломкой.
шаг 4. Капусту покупал вилок весом 1 кг и 500 грамм, нашинковал чуть больше половины, около 700 грамм. Сложил овощи в глубокую миску, добавил соль и перец, столовую ложку растительного масла, а также свинину. Тщательно перемешал все ингредиенты и включил духовку, чтобы она прогрелась.
шаг 5. Форму у меня казан с крышкой смазал растительным маслом, выложил капусту со свининой, накрыл крышкой и поставил в разогретую духовку. Тушилась капуста со свининой в духовке при температуре 200% 1 час. Через 30 минут я достал ее, перемешал, чтобы все продукты равномерно пропеклись и поставил обратно.
шаг 6. Вот такой получилась капуста со свининой тушеная в духовке через 1 час. Как видно на фото по цвету капуста хорошо протушилась. Свинина очень мягкая и нежная, а вкус и аромат просто обалденные. Это блюдо можно сразу раскладывать по тарелкам и подавать на стол.
Приятного аппетита мужики!
