Закусочные кексы отличная замена бутербродам, которые мы делаем на праздничный стол, для перекуса или завтрака. Они идеально подходят для пикника, дружеской вечеринки, а времени на их приготовления требуется совсем немного. Закусочные кексы можно положить ребенку в школу для перекуса, взять с собой на работу или в дорогу. В качестве начинки для закусочных кексов подойдут любые продукты, которые есть под рукой;
- весной свежая зелень и листовые салаты,
- летом и осенью свежие овощи,
- зимой любые продукты, которые любит ваша семья,
- для сладких закусочных кексов фрукты и ягоды.
Приведенные ниже рецепты закусочных кексов вы можете взять как основу, а начинки добавлять по своему вкусу. Что касается времени выпекания, то здесь все зависит от вашей духовки. В любом случае всегда нужно проверять на готовность, если зубочистка сухая, значит кексы готовы.
рецепт 1. Закусочные мини кексы с ветчиной
Продукты для приготовления закусочных кексов с ветчиной;
- мука-140 грамм,
- яйца-2 штуки,
- молоко-60 мл,
- оливковое масло-60 мл,
- разрыхлитель-0,5 ч. ложки,
- ветчина-80 грамм,
- сыр-60 грамм,
- соль,
- перец.
Пошаговое приготовление закусочных кексов с ветчиной
Шаг 1. Начать приготовление закусочных кексов нужно с замешивания теста. Слегка взбить яйца с молоком и оливковым маслом. Сыр натереть на крупной терке, а ветчину нарезать кубиками. Добавить в тесто для кексов муку, сыр и ветчину.
Шаг 2. Основу для кексов посолить, поперчить и хорошо перемешать тесто.
Шаг 3. В последнюю очередь добавить разрыхлитель, осторожно еще раз перемешать и сразу же выложить в формы, смазанные маслом.
Шаг 4. Поставить закусочные кексы в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 5. Дать кексам остыть, а затем вынуть из формы, переложить на блюдо и подать на стол.
рецепт 2. Закусочные мини кексы с беконом
Продукты для приготовления закусочных кексов с беконом;
- мука-130 грамм,
- яйца-2 штуки,
- твердый сыр-50 грамм,
- оливковое масло-60 грамм,
- молоко-60 грамм,
- морковь-1 штука небольшого размера,
- бекон-50 грамм,
- разрыхлитель-0,5 ч. ложки,
- свежая зелень,
- соль,
- перец.
Пошаговое приготовление закусочных кексов с беконом
Шаг 1. В первую очередь нужно подготовить продукты, которые будут идти как наполнитель для закусочных кексов. Бекон мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
Шаг 2. Теперь нужно замесить тесто для закусочных кексов. Слегка взбить яйца с молоком и оливковым маслом, добавить муку, сыр, морковь, бекон и зелень.
Шаг 3. Тесто для закусочных кексов посолить, поперчить и добавить разрыхлитель. Осторожно перемешать его столовой ложкой и сразу выложить в формы, смазанные растительным маслом. Выпекать закусочные кексы с беконом в разогретой духовке до 25 минут при температуре 200 градусов.
рецепт 3. Закусочные мини кексы с оливками
Продукты для приготовления закусочных кексов с оливками;
- мука-130 грамм,
- яйцо-2 штуки,
- твердый сыр-50 грамм,
- оливковое масло-60 грамм,
- молоко-60 мл,
- разрыхлитель-0,5 ч. ложки,
- вяленые помидоры-50 грамм,
- оливки черные без косточек-50 грамм,
- соль,
- перец.
Пошаговое приготовление закусочных кексов с оливками
Шаг 1. Для начала нужно подготовить продукты, которые будут входить в закусочные кексы. Вяленые помидоры мелко нарезать, маслины нарезать кружками, а сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2. Слегка взбить яйца с молоком, оливковым маслом и добавить муку, сыр, вяленые помидоры и маслины. Оставить несколько штук маслин для украшения.
Шаг 3. Основу для закусочных кексов посолить, поперчить и добавить разрыхлитель. Тесто осторожно перемешать столовой ложкой.
Шаг 4. Выложить тесто в силиконовые формы, украсить кружками маслин и поставить в разогретую духовку. Выпекать кексы в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
рецепт 4. Закусочные мини кексы с сыром
Продукты для приготовления закусочных кексов с сыром;
- мука-130 грамм,
- яйцо-2 штуки,
- оливковое масло-60 грамм,
- молоко-60 грамм,
- разрыхлитель-0,5 ч. ложки,
- твердый сыр-50 грамм,
- кабачок-50 грамм,
- базилик,
- мята,
- соль,
- перец.
Пошаговое приготовление закусочных кексов с сыром
Шаг 1. Кабачок очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Базилик и мяту мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2. Слегка взбить яйца с молоком и оливковым маслом, добавить в тесто муку, сыр, цуккини и зелень.
Шаг 3. Тесто для кексов посолить, поперчить и добавить разрыхлитель. Затем осторожно перемешать его столовой ложкой и выложит ьв формы. Поставить закусочные кексы в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 4. Затем достать их из духовки, дать остыть, переложить на блюдо и подать на стол.
Приятного аппетита мужики!
