Канапе идеальная закуска для праздничного застолья. Маленькие и яркие бутербродики станут украшением любого стола. Для их приготовления не требуется особых навыков в кулинарии, единственное что нужно, это время. Ведь их нужно готовить не просто один вид, а несколько, чтобы они были разными по вкусу и наполнению. Основной принцип приготовления крохотных бутербродиков похож на приготовление обычных бутербродов. Но в отличие от классических их делают маленькими и аккуратными. Также есть много вариантов канапе на шпажках без хлеба. Мелко нарезанные продукты насаживают на зубочистки или маленькую вилочку, чтобы легче было есть. В качестве начинок можно использовать самые разнообразные продукты, классический вариант;
- шпажки,
- маслины или оливки,
- твердый сыр,
- виноград или ананасы.
Сочетание сыра, оливок и ананасов отлично приглушает вкус водки, коньяка или виски. Также рекомендую ознакомиться;
- бутерброды ассорти с красной и черной икрой,
- бутерброды ассорти для мужчин,
- сытные бутерброды со шпротами,
- жареные бутерброды с сыром на сковороде,
- бутерброд с сыром и сливочным маслом.

Основа для маленьких бутербродов
Для приготовления канапе обычно используют;
- хлеб белый или ржаной,
- багет,
- батон,
- слоеное тесто,
- крекеры,
- чипсы.
В отличие от бутербродов, которые намазывают сливочным маслом, для канапе желательно использовать масло с разными наполнителями. Вкус и аромат бутербродиков станет ярче и насыщеннее. Ведь канапешки, это не просто закуска, а настоящий шедевр, который украшает наш стол и привлекает внимание всех гостей. Чтобы канапе удивили всех своим вкусом, нужно использовать масло с разными наполнителями;
- с сельдью,
- зеленью,
- хреном,
- сыром,
- яйцами.
Если вы решили делать несколько видов канапе, то их нужно выкладывать на плоское блюдо в несколько рядов. Чередовать по цветам, размерам и наполнителям, чтобы закуска выглядела еще красивее. Чаще всего для их приготовления используют разнообразные деликатесы. Но не все могут себе их позволить, поэтому можно делать маленькие закуски из простых и доступных продуктов.

Форма канапе
Форма канапе также может быть самой разнообразной:
- квадратики,
- кружки,
- треугольники,
- прямоугольники.

Все зависит от вашей фантазии, времени и набора продуктов. Для приготовления канапешек обычно используют вчерашний хлеб. С хлеба нужно обрезать корочку и нарезать его толщиной 0,5 сантиметров. Затем хлеб нужно подсушить в духовке до золотистого цвета или обжарить на сковороде. Если вы хотите сделать канапе с яйцами или помидорами, лучше использовать помидоры черри и перепелиные яйца. Также для их приготовления используют разные пасты и паштеты, например:
- шпротный,
- творожная паста,
- печеночный паштет.
Для приготовления паштета не обязательно использовать только шпроты, для этого подойдет любая консервированная рыба.

Наполнение и виды маленьких бутербродов
Наполнение и виды канапе могут быть самыми разнообразными, все зависит от ваших предпочтений:
- фруктовые,
- рыбные,
- овощные,
- мясные,
- сладкие,
- соленые,
- пряные и острые.
Как уже говорилось для приготовления канапе не нужно особых кулинарных навыков, здесь нужна фантазия, время и немного творчества. Только тогда ваши маленькие бутербродики станут идеальной закуской и украшением праздничного стола.