Копченые куриные крылья покупаю часто и очень их люблю. Чаще всего мы берем килограмм и употребляем их с горячительными напитками. Особенно если крылья качественные, шкурка мягкая и они качественно прокопченные, то мы съедаем их все сразу. Но в этот раз на столе кроме них были и другие закуски, поэтому они остались. От килограмма осталось около 300 грамм, но еще и остались концы куриных крыльев, которые никто не стал есть. Их просто отломали и отложили в сторонку. А я как любитель готовить блюда из оставшихся продуктов, решил приготовить суп с копчеными куриными крыльями и чечевицей в мультиварке. Крылья предварительно нарезал по фалангам и также в суп добавил их крайние части. Их добавление сделало суп наваристым, ароматным и очень вкусным.
Вам добавлять крайние части крыльев совсем не обязательно, это просто у меня такой подход не выбрасывать продукты. Готовьте из целых крыльев, но чтобы было удобнее их есть все же разделите их на 2-3 части. Что касается воды, обычно я пишу точное количество, но не в этот раз. А все потому что я наливал ее к уже заложенным продуктам. Мультиварка у меня объемом 3 литра, поэтому с учетом овощей и крыльев, я наливал до отметки 2 литра. Вы же смотрите по густоте и количеству добавленных продуктов. Потому что одни любят густые супы, а другие не очень. У меня суп получился средним, не густым и не жидким.
Суп с копчеными крыльями-продукты для приготовления;
- копченые куриные крулья-300 грамм,
- чечевица-0,5 стакана,
- картошка-5 штук,
- лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- соль,
- растительное масло,
- зелень,
- вода.
Суп с копчеными крыльями в мультиварке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. В первую очередь я сделал подготовку овощей для супа с копчеными крыльями. Почистил картошку с луком и морковью. Затем лук и картошку нарезал кубиками, а морковь натер на крупной терке. Картошку промыл проточной водой, чтобы не потемнела.
шаг 2. На фото копченые крылья, которые я предварительно разрезал на части, а на втором фото оставшиеся крайние части куриных крыльев. Я их добавлял для того, чтобы суп стал более наваристым и вкусным.
шаг 4. Чечевицу промыл проточной водой для супа с копченостями.
шаг 3. В чашу мультиварки налил растительное масло и выставил режим «Жарка». Он разогревается где-то с третьей минуты и затем выложил лук с морковью. Перемешал овощи и обжаривал около 5 минут.
шаг 4. Затем добавил в чашу картошку, чечевицу, копченые крылья и налил горячую кипяченую воду до отметки 2 литра.
Добавил в суп с копчеными крыльями соль и выставил программу «Суп». Она длится 1 час, но такое время я варить не собирался. Как только бульон закипел, закрыл крышку мультиварки.
шаг 5. Как только картошка стала мягкой, добавил в суп зелень и отключил ее. Но скажу сразу, что я люблю чтобы картошка была очень мягкой и разварной. Поэтому варил не 20 минут как все, а дольше на 10 минут.
шаг 6. Закрыл крышку мультиварки и оставил суп настаиваться на 30 минут. Можно есть его сразу, но я люблю чтобы блюдо настоялось. Затем разлил суп с копчеными крыльями по тарелкам и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Гороховый суп с копченым окорочком
